כורכום

כורכום גידול – כורכום הוא צמח בעל עלווה ירוקה וקנה שורש אכיל בצבע חום צהוב מבחוץ וכתום צהוב מבפנים. עלי הכורכום אכילים. פרחי כורכום מרשימים ביופיים ומופיעים בצבעים לבן, סגול, ורוד ועוד. בחורפים קרים כורכום נכנס לתרדמת חורף. חשוב להבחין שזהו כרכום ממשפחת האירוסים.

רשימת משתלות שאפשר לקנות את הצמח

מידע על הצמח:

תנאי גידול אורגני לכורכום:
לחות, חום

איך משיגים כורכום לגידול אורגני:
קנה שורש/ שתיל

חסרונות בגידול כורכום:
דורש התעסקות עם הפקעת וצריך לייבש אותו בעונה הרטובה כך שמומלץ להוציא כל שנה את קנה השורש מן הקרקע.

תנאי השקיה בגידול כורכום:
השקיה בינונית+

תנאי אור במצב אופטימלי לגידול כורכום:
שמש מלאה (כמעט)

תאריך מומלץ לשתילת כורכום:
אביב

מזיקים לצמח הכורכום:
קור, יובש

האם כדאי לקנות זן מורכב של כורכום:
כן/ לא

תאריך גיזום לכורכום:
סוף העונה

גיזום לכורכום:
הסרת כלל העלים היבשים

גודל הצמח כורכום:
0.5-1.5 מ'

קצב גדילה בכורכום:
גדילה מהירה

אפשר לגדל כורכום בחקלאות פיראטית:
כן

אפשר לגדל כורכום בבית:
לא

אפשר לגדל כורכום גם בעציץ:
כן

פריחת הצמח:

תאריך פריחה לכורכום:
סוף הקיץ/ תחילת הסתיו

האבקה לכורכום מתבצעת ע"י:
דבורים, יתכנו צופיות. יתכן צורך בהאבקה ידנית.

מידע כללי על פרח הכורכום:
פרח מרשים ביופיו בשלל צבעים

דילול פריחת הכורכום:
דילול מתרחש עקב קור/ יובש

עלים למאכל:

תאריך קטיפת עלי הכורכום:
כל העונה

גיזום עלים נכון בכורכום:
להוריד חלק מהעלים, אך לא את כולם שלא יפגעו בגידול בפקעת

מידע על עלי כורכום:
עלים גדולים אליפטיים הגדלים על גבעול יחיד היוצא מהקרקע

שימוש בעלי כורכום:
בישול, אפייה, מאפים מתוקים או מלוחים

שורשי מאכל:

מידע על שורש הכורכום:
שורש חום צהבהב מבפנים צהוב כתום, ניתן לייבש ואז לטחון, לאכול מבושל או אפוי

תאריך שליפת השורש מהקרקע בכורכום:
לאחר סוף העלווה, כשהעלים מתייבשים, ניתן לשלוף

סוף:

כורכום בלטינית:
Curcuma longa

כורכום באנגלית:
Turmeric

שמות נוספים לכורכום:
כורכומה

האם כדאי לגדל כורכום:
לא מומלץ לגדל כיוון שיותר זול לקנות אבקת כרכום.

אם הנך אוהב/ת כורכום מומלץ לגדל:
ג'ינג'ר

רבייה וגטטיבית:

אופן ביצוע של רביה וגטטיבית בכורכום:
פיצול קנה השורש

תאריך רביה וגטטיבית לגידול כורכום:
אביב, אך אפשר בכל עונת הצמיחה

משך זמן צמיחת שורשים בגידול רבייה וגטטיבית בכורכום:
שבועיים

דרך הטיפול בגידול רבייה וגטטיבית בכורכום:
מפצלים את הקנה שורש לפי עיני הצמחייה. מכל עין יוצא צמח, במידה והצמח אופסן מחוץ לקרקע מומלץ להשרות קצת במים פושרים.