שעועית מכונפת

שעועית מכונפת גידול – שעועית מכונפת היא ירק מאכל מטפס חד עד רב שנתי הנקרא גם אפונת אספרגוס, ניתן לאכול את העלים צעירים, אז טעמם מזכיר תרד. לשעועית מכונפת פרחים סגולים אכילים, בעלי טעם בלתי שגרתי, כשהשעועית נקטפת צעירה טעמה מזכיר אספרגוס. ניתן לאכול את התרמילים חיים או מבושלים, התרמילים בגודל של 10-20 ס"מ, ארבע קצוות התרמיל גליים כמו כנפיים. כשהפולים צעירים יש להם מרקם צמיגי מתקתק כמו אפונה ירוקה, כשהם מתבגרים הם נהיים קשים וצבעם הופך צהוב או חום. השורשים חומים-צהובים בטעם אגוזי. שעועית מכונפת היא צמח ממשפחת הקטניות אשר שורשיה מכילים פקעית השורש אשר מקבעת חנקן.

רשימת משתלות שאפשר לקנות את הצמח

מידע על הצמח:

תנאי גידול אורגני לשעועית מכונפת:
אקלים טרופי, יום קצר, הצמח מתאים לגידול בקרקעות דלות נוטריינטים

איך משיגים שעועית מכונפת לגידול אורגני:
זרעים, שתיל

חסרונות בגידול שעועית מכונפת:
רגיש לקור, שתלטן, לא מייצר פרחים בימים ארוכים (בשיא הקיץ(

תנאי השקיה בגידול שעועית מכונפת:
השקיה בינונית+

תנאי אור במצב אופטימלי לגידול שעועית מכונפת:
שמש מלאה

תאריך מומלץ לשתילת שעועית מכונפת:
חורף (סוף מרץ, רצוי בסוף החורף).

מזיקים לצמח השעועית מכונפת:
קור, פרודניה

האם כדאי לקנות זן מורכב של שעועית מכונפת:
לא

תאריך גיזום לשעועית מכונפת:
כל העונה

גיזום לשעועית מכונפת:
חייבת להיות מעוצבת לנוחיות הקטיף

גודל הצמח שעועית מכונפת:
3 מטרים לגובה ולרוחב אף יותר

קצב גדילה בשעועית מכונפת:
גדילה מהירה

אפשר לגדל שעועית מכונפת בחקלאות פיראטית:
כן

אפשר לגדל שעועית מכונפת בבית:
לא

אפשר לגדל שעועית מכונפת גם בעציץ:
כן

פריחת הצמח:

תאריך פריחה לשעועית מכונפת:
כחודש וחצי מהשתילה

האבקה לשעועית מכונפת מתבצעת ע"י:
דבורים

מידע כללי על פרח השעועית מכונפת:
פרחים אכילים בצבע סגול, טעמם אינו שיגרתי

דילול פריחת השעועית מכונפת:
מומלץ לאכול את הפרחים

פרי:

תאריך תנובת השעועית מכונפת:
חודשיים משתילה

מזיקים בגידול פרי השעועית מכונפת:
תולעים, קור

מה ניתן לעשות עם כמויות של פרי השעועית מכונפת?
לאכול טרי, לבשל, מרקים, תבשילים ועוד

דרישות עבודה על פרי השעועית מכונפת:
לאסוף בזמן כדי לאכול טרי

כמה זמן לוקח עד שהשעועית מכונפת נותן פרי?
חודשיים +

גידול מזרעים:

זריעה של שעועית מכונפת:
זרעים חומים או צהובים בעלי קליפה עבה, על מנת שהזרעים ינבטו צריך להשרות אותם במים לפחות 24 שעות, מומלץ להשרות עד שהזרעים נובטים

שמירת זרעי שעועית מכונפת עד הזריעה:
מקום יבש

תאריך זריעה של שעועית מכונפת:
חורף (רצוי במרץ במקום חמים, כמה שיותר מוקדם עדיף)

מרחק זריעה בשעועית מכונפת:
30-50 ס"מ

עומק זריעת השעועית מכונפת:
חצי ס"מ מהחלק העליון

תנאי זריעת השעועית מכונפת:
לחות גבוהה או להשאיר אותם במים עד נביטה

השקיית זרעי שעועית מכונפת:
השקיה מרובה (עדיף להשרות(

זמן נביטה לשעועית מכונפת:
3-5 ימים

תנאי הנבט שעועית מכונפת?
לחות, שמש

עלים למאכל:

תאריך קטיפת עלי השעועית מכונפת:
כל העונה

גיזום עלים נכון בשעועית מכונפת:
אפשר לקטוף את כל העלים, מומלץ לא לקטוף ליד התרמילים

מידע על עלי שעועית מכונפת:
עלים משולשים בצבע ירוק מעוגלים בצדדים, טעמם מזכיר טעם תרד

שימוש בעלי שעועית מכונפת:
ניתן טרי (פחות מומלץ), פשטידות, מרקים, תבשילים ועוד.

שורשי מאכל:

מידע על שורש השעועית מכונפת:
שורש קטן בעל קליפה חומה צהבהבה אשר טעמו מזכיר טעם אגוז

תאריך שליפת השורש מהקרקע בשעועית מכונפת:
בסוף העונה כשהצמח מאבד את כל עליו

שימוש בשורשי הצמח שעועית מכונפת:
לבישול

סוף:

שעועית מכונפת בלטינית:
Psophocarpus tetragonolobus

שעועית מכונפת באנגלית:
bean

שמות נוספים לשעועית מכונפת:
שעועית כנף, אפונת אספרגוס, אפונה מכונפת

האם כדאי לגדל שעועית מכונפת:
מומלץ לגדל צמח אחד ממשפחת הקטניות וזו יכולה להיות אפשרות מומלצת, בשיא הקיץ אפשר לנסות להצל עליו אולי הוא יפרח

אם הינך אוהב/ת שעועית מכונפת מומלץ לגדל:
שעועית לאבלאב, שעועית סקרלט, עלים: תרד