ברוקוליני

ברוקוליני תנאי גידול – צמח עלים, ברוקוליני צמח חד שנתי, ברוקוליני משמש בתור צמח מאכל בשל העלים וראש הברוקוליני, יכול לגדול תנאי אקלים ים תיכוני, סובטרופי, ממוזג, מדברי, הגדל באזור עמידות לקור 2-11

עלים אכילים בצבע ירוק, עלים עגולים יכולים להיות גליים

ראש הברוקוליני יכול להופיע בצבע ירוק או סגול, ראש הברוקוליני הוא בעצים ניצני הפרח שעדיין לא הספיקו להתפתח את ברוקוליני אוכלים יחד עם הגבעולים כמו ברוקולי, טעמו כשל אספרגוס עם ברוקולי

פרחים בצבע צהוב, בצורת פלוס בגלל זה השם מצליבים, הפרחים גדלים על עמוד פריחה הנפתחים מהראש ברוקוליני

ברוקוליני למכירה

למכירה ברוקוליני:

• צמח זה אינו במלאי
• במידה ויש לכם למכור צרו קשר עם אורגניקו, אתם מוזמנים לפרסם למכירה, אתם קובעים את מחיר הצמח
• להדרכה על צמח זה – ניתן לתאם פגישת זום – עכשיו מחיר היכירות

תנאי גידול ברוקוליני – טיפול:

אדמה עשירה, דשן

איך להתחיל לגדל / עונת השתילה

איך כדאי להתחיל לגדל:
זרעים / סטרטרים (שתילונים)

האם כדאי לקנות צמח מורכב או צמח שהתחיל מרבייה וגגטטיבית:
לא

עונה מומלצת לשתילה:
סתיו, חורף

איך לשתול:
לחפור בור גדול יותר לערב את האדמה עם קומפוסט, הומוס ולדשן, לדאוג שלא תהיה תחרות לצמח הצעיר יהיה קשה עבורה להתחרות על שמש ועל מינרלים

אפשר לגדל בחקלאות פיראטית:
לא

תנאי תאורה

תנאי אור במצב אופטימלי:
שמש מלאה קצת פחות משמש מלאה

גודל הצמח וקצב גדילה

גודל הצמח:
30-70 ס”מ

קצב גדילת הצמח:
גדילה מהירה, גדילה בינונית

השקיית ברוקוליני

תנאי השקיה אופטימלים:
השקייה מרובה, השקייה בנונית, חובה השקיה סדירה

גיזום ברוקוליני

עונת גיזום: 
אביב, קיץ, סתיו, חורף

גיזום:
עלים נגועים או עלים מתים

גידול ברוקוליני בעציץ

אפשר לגדל בעציץ?
כן

גודל עציץ:
5 ליטר לפחות ועדיף 8-10

תכולת העציץ:
תערובת שתילה מאווררת, אפשר לשים ורמיקוליט, פרלייט, כבול, קוקוס, רצוי תערובת שתשמור על לחות, להוסיף דשן על בסיס חנקן על מנת לפתח את העלים, לקחת בחשבון לא לשים מיקוריזה משפחת המצליבים לא משתפת פעולה עם מיקוריזה, עדיף לא לשים צמחים באותו עציץ שגדלים עם מיקוריזה

גידול ברוקוליני בבית או במרפסת

אפשר לגדל בבית (בתור צמח בית):
לא

האם אפשר לגדל במרפסת:
כן

דישון ברוקוליני

איזה דשן מומלץ לצמח:
דשן אשלגן וחנקן גבוה והכי מעט זרחן, על מנת לעודד גדילת עלים עם גדילה מואצת לפרחים כי בברוקוליני אוכלים את הניצנים והגבעולים

מזיקים ומחלות: זיהוי והדברה

חסרונות או בעיות בגידול:
עשבים שוטים גורמים לתחרות קשה, יש להסיר את העשבים השוטים בייחוד כשהצמח צעיר

מזיקים לצמח:
כנימת עלה – תוקפת

זחלי לבנן הכרוב

חלזונות, חשופיות

פרודניה – אוכלת את העלים תולעת בצבע ירוק

אקרית הקורים – רואים קורים רק כשהקולוניה מבוססת

תריפס קליפורני – רואים נקודות על העלים כסופות או חומות, פוגיע ומעוות עלים צערים

כנימת עש

עש הכרוב – Plutella xylostella

טיפול במזיקים:

כנימת עלה

כנימת העלה חרק טפיל, נפוצה בגינות ובחממות; ניתן לזהותה כגוף אגסי ועדין באורך 1–3 מ”מ, בצבעי ירוק, צהוב, שחור או ורדרד, המצטברות בקבוצות צפופות בצידו התחתון של העלה ומלוות בהפרשת טל הדבש (נוזל דביק). המזיק תוקף על־ידי יניקה של נוזלי הצמח מכלי ההובלה, גורם להצהבת עלים, כיפוף, נפיחות של העלה ולעיתים להעברת וירוסים בין צמחים.

עונת פעילות: פעילה לאורך רוב השנה, עם שיאי פעילות מהאביב עד הסתיו (מרץ–אוקטובר).

אפשרויות הטיפול בכנימות עלה:

המלצת צוות אורגניקו

לטיפול בריסוס בנגיעות גלויות – נבחר בפלאש.
לטיפול בהגמעה ועמוק בצמח – נעדיף אקטרה.
לטיפול עדין, אורגני או מונע – נים בי הוא הבחירה הבטוחה.
שילוב בין ריסוס במגע (פלאש/נים בי) לבין הגמעה סיסטמית (אקטרה) יביא לתוצאה מיטבית.

חשופיות

חשופיות הן רכיכות קרקע חסרות קונכייה, הפעילות בעיקר בשעות הלילה או בתנאי לחות גבוהה. הן ניזונות מחלקים רכים של הצמח – כולל עלים, גבעולים ופרחים – וגורמות נזק ישיר על ידי כרסום הרקמות. סימני הפגיעה כוללים חורים לא סדירים בעלים, שוליים מכורסמים ונוכחות ריר מבריק שמאפיין את תנועתן. במקרים של נגיעות חמורה, החשופיות עלולות לגרום לעיכוב בהתפתחות הצמח, ואף להשמדתו במלואו כאשר מדובר בנבטים או שתילים צעירים. הן מהוות מטרד בעיקר בעונות המעבר ובאזורי גידול מוצלים ולחים.

עונת פעילות: בעיקר סתיו–אביב בתנאי לחות גבוהה ובימים גשומים (אוקטובר–מאי).

אפשרויות הטיפול בחשופיות:

מתזון גן

פעולה: פיתיון גרגירי המכיל חומר פעיל שפוגע במערכת העיכול של החשופיות, גורם להפסקת האכילה ולמוות תוך זמן קצר. החומר מושך את החשופיות מרחוק ומפסיק את נזקן לצמח כמעט מיד.
מתי נשתמש: כשמופיעים סימני נזק כמו חורים בעלים, גבעולים מרוקנים בלילה, או ריר מבריק על הקרקע. מתאים במיוחד בתחילת האביב ובסתיו – בזמני פעילות שיא של החשופיות.
אופן שימוש: פיזור אחיד של הגרגרים סביב הצמחים ובאזורים מוצלים או לחים שבהם נצפו חשופיות. מומלץ לפזר בשעות הערב, כשהן מתחילות בפעילות. יש להימנע מהשקיה מיידית לאחר הפיזור לשמירה על יעילות הפיתיון.

אפשרויות טיפול במזיק פרודניה

• פרוביט
• טרייסר אולטרה

אקרית הקורים

אקרית הקורים היא אקרית זעירה שמייצרת קורים עדינים תחת עלים ובין הגבעולים; גופה שטוח וצהבהב-ירקרק, באורך של כ־0.3–0.5 מ”מ. המזיק תוקף על־ידי יניקת מיצי התאים מהחלק התחתון של העלים, הצהבת העלה ולבסוף להקשחת וריקבון רקמות.

עונת פעילות: בעיקר קיץ חם ויבש (מאי–אוגוסט)

אפשרויות הטיפול באקרית הקורים:

אקרית סבירסקי

פעולה: טורפת את ביצי וזחלי אקרית הקורים ומשמידה אותם ביולוגית.
מתי נשתמש: כאשר הנגיעות קלה או בתחילתה, ובמיוחד בגינות אורגניות או חממות עם תנאים מבוקרים. מתאים לשמירה על איזון ביולוגי לאורך זמן, או כטיפול מונע בגידולים רגישים, בעיקר בגינות אורגניות וחממות.
אופן שימוש: פיזור שקיות שחרור או גרגרים על הצמחים, בתנאי טמפרטורה ולחות מתאימים. אין לרסס חומרי הדברה מזיקים במקביל.

ביומקטין

פעולה: פוגע במערכת העצבים של האקרית וגורם לשיתוק ומוות תוך זמן קצר.
מתי נשתמש: בנגיעות בינונית עד קשה, כשנדרש טיפול מהיר ואפקטיבי. טוב במיוחד לשימוש חירום, אך יש להקפיד על כללי בטיחות.
אופן שימוש: ריסוס אחיד (כולל צידו התחתון של העלה) בשעות קרירות, תוך הימנעות מריסוס בזמן פריחה או בנוכחות דבורים.

נים בי

פעולה: מעכב גדילה ופוגע בכושר ההתרבות של האקרית, ללא פגיעה בצמח.
מתי נשתמש: בגידול אורגני, בצמחים רגישים, או כטיפול מונע ומתמשך. מתאים לשימוש תדיר ולשילוב עם אמצעים נוספים.
אופן שימוש: ריסוס בתמיסה מדוללת אחת לשבוע–עשרה ימים, כטיפול חוזר ועד לבלימת הנגיעות.

כנימת עש

כנימת העש חרק טפיל זעיר, אורך 1–2 מ”מ, צבע גוף צהבהב-ירקרק וכנפיים לבנבן-קרם, ניתן לזהות כשמזיזים את העלים המזיק תוקף על־ידי יניקה של מיצי הצמח מכלי ההובלה, גורם להצהבת עלים, עיוותים, ונוצר נוזל דביק (טל הדבש) שמזין פטריות פיח ומפחית פוטוסינתזה.

עונת פעילות: בעיקר מהאביב עד הסתיו (מרץ–אוקטובר), עם שיא פעילות בקיץ החם.

אפשרויות הטיפול בכנימות עש:

קונפידור – תכשיר כימי סיסטמי עוצמתי

פעולה: חומר פעיל הנספג בצמח דרך השורשים ומתפשט דרך מערכת ההובלה. הכנימות ניזונות מהמוהל וסופגות את החומר, מה שגורם להן לשיתוק ומוות.
מתי נשתמש: כאשר הנגיעות רחבה או חוזרת – במיוחד בגידולים עמידים, עצים ושיחים שבהם קשה לרסס ישירות. מתאים במיוחד לטיפול ממושך.
אופן שימוש: הדליה בקרקע סביב בסיס הצמח לפי מינון מדויק, והשקיה קלה לספיגה. אין לרסס על העלים. ההשפעה נמשכת מספר שבועות.

אקרית סבירסקי – פתרון אורגני ביולוגי

פעולה: אקרית טורפת פעילה, הניזונה מביצים, זחלים ושלבים צעירים של כנימות עש. שומרת על איזון ביולוגי לאורך זמן.
מתי נשתמש: כטיפול מונע או בתחילת נגיעות – מתאים לחממות, לגינות אורגניות ולגידולים רגישים. אידיאלי כאשר לא ניתן או לא רצוי להשתמש בחומרים כימיים.
אופן שימוש: פיזור שקיות או גרגרים המכילים את האקריות בין הצמחים. יש לשמור על טמפרטורה של מעל 20°C ולחות בינונית־גבוהה. יש להימנע מריסוסים כימיים הפוגעים באויבים טבעיים.

המלצת אורגניקו
לטיפול ממוקד, יסודי וארוך טווח – נבחר בקונפידור.
לטיפול ביולוגי, מניעתי או בגידול אורגני – נעדיף את אקרית סבירסקי.
במערכת מקצועית, ניתן לשלב בין השניים – תוך הפרדה בזמן למניעת פגיעה באקרית הטורפת.

אפשרויות טיפולים במזיק תריפס קליפורני

• אקרית סבירסקי
• פשפש אוריוס
• טרייסר אולטרה

30057

מידע חשוב לפני שימוש בחומרי הדברה:

המידע באתר אורגניקו אינו מהווה המלצה לשימוש בחומרי הדברה.
לפני כל שימוש בחומר כימי או ביולוגי, חובה לקרוא בעיון את תווית המוצר ולוודא שהוא מתאים למזיק הספציפי ולסוג הצמח או העץ שברשותכם.
השימוש בחומרים מתבצע באחריות המשתמש בלבד, ובהתאם להוראות היצרן והחוק.

• יש להקפיד על לבישת ציוד מגן אישי בעת הריסוס (כפפות, מסכה, משקפי מגן).
• מומלץ לבצע ריסוס בשעות הקרירות של היום – בשעות הבוקר המוקדמות או בשעות הערב.
• יש להימנע מריסוס בזמן פריחה או כאשר יש פעילות של דבורים בסביבה – כדי לא לפגוע במאביקים חשובים.

טיפים כלליים להתמודדות עם מזיקים:

• מעקב שוטף – בצעו בדיקה יסודית של הצמחים והעצים אחת למספר ימים, במיוחד בעונות רגישות.
• גיזום חלקים נגועים – אם יש נגיעות חמורה, הסירו ענפים או עלים נגועים לצמצום הפצת המזיק.
• שילוב שיטות טיפול – שימוש בכמה אמצעים במקביל (כימי, ביולוגי, מניעתי) מגדיל את סיכויי ההצלחה.
• החלפת חומרים לאורך זמן – רצוי להחליף חומרי הדברה כל כמה עונות כדי למנוע התפתחות עמידות בקרב המזיקים.

פריחת ברוקוליני והאבקה

עונת הפריחה:
חורף, אביב

מידע כללי על פרח הברוקוליני:
פרחים בצבע צהוב, בצורת פלוס בגלל זה השם מצליבים, הפרחים גדלים על עמודי פריחה הנפתחים מהמרכז הפרחים פורחים בשנה השניה של הצמח ולאחר מכן הצמח מת

האבקה מתבצעת ע”י:
דבורים ומאביקים אחרים

עלים למאכל

עונת קטיפת העלים:
כל זמן הגידול, אך עדיף לא בקיץ

קטיפת עלים:
עלי הצמח ניתן לקטוף כל הזמן מומלץ לקטוף את העלים הצעירים אך עדיף לא לקטוף עד שלא מורידים את ראש הברוקוליני

מידע על עלי הצמח:
עלים גדולים יכולים להופיע בצורה גלית או רגילה, צורתם עגולה

שימוש בעלים של צמח הברוקוליני:
מבושל, נאכל טרי, חמוצים, סלט, ממולאים

ראש הברוקוליני למאכל

מידע על ראש הברוקוליני:
ראש הכרוב אכיל הוא מורכב מעלים הגדלים בצפיפות אחד על השני ויוצרים כדור מבריק עלים יכול להיות בצבע סגול או ירוק ולפעמים שילוב בין הצבעים

עונת קציר ראש הברוקוליני:
חורף, אביב, הכי טוב לפני החום הגדול

שימוש ראש הצמח ברוקוליני:
מבושל, נאכל טרי, חמוצים, סלט, ממולאים

ברוקוליני גידול מזרעים

זריעה:
זרעת שלא דורשת הרבה מאמץ מומלץ להפריד בין הזרעים, אם הזרעים טריים יש אחוזי נביטה גדולים וצריך הפרדה בין הזרעים ולא לשים מספר זרעים בבור

שמירת זרעים עד הזריעה:
מקום יבש וקריר

עונת הזריעה:
סתיו, חורף

מרחק זריעה בין צמח לצמח:
5*5

עומק שזורעים את הזרעים:
2-5 מ”מ

תנאי זריעה:
אפשרי טמרפרטורה של 16-25 מעלות, מומלץ 18-22 מעלות, קרקע לחה, ולחות גבוהה

השקיית זרעי ברוקוליני:
השקייה מרובה, השקייה בנונית

זמן נביטה:
2-20 ימים

תנאי הנבט?
לחות גבוהה, קרקע לחה, ניקוז טוב, לפחות כמה שעות של שמש

האם הזרעים דורשים הכמנה?
לא, אך מומלץ לשמור אותם במקרר עד זריעה

האם כדאי לגדל:

אם אהבתם את הטעם מומלץ לנסות, כי אין לרכוש בחנויות את הירק הזה וזה מוסיף גיוון למטבח

שמות נוספים

שם מדעי:
Brassica oleracea G. Italica x Alboglabra

שם באנגלית:
Broccolini

שמות נוספים:
אספברוק

למכירה ברוקוליני:

• צמח זה אינו במלאי
• במידה ויש לכם למכור צרו קשר עם אורגניקו, אתם מוזמנים לפרסם למכירה, אתם קובעים את מחיר הצמח
• להדרכה על צמח זה – ניתן לתאם פגישת זום – עכשיו מחיר היכירות