עוזרר

עוזרר תנאי גידול – עץ, המוכר גם בשם עוזרד, עוזרר צמח רב שנתי נשיר משמש בתור צמח מאכל ואף משמש בתור צמח נוי או בונסאי, יכול לגדול תנאי אקלים ים תיכוני, סובטרופי או ממוזג הגדל באיזור עמידות לקור 5-10

עלים בצבע ירוק והם מאוצבעים

פרחים בצבע לבן ומגיעים בתפרחות. הפרחים הם אנדרוגנוס (זכריים ונקביים) בקוטר של 1 ס”מ.

פירות בצבע סגלגל, צהוב אדום, ורוד או שחור, צורת הפרי עגול או דומה לתפוח קטן

*חשוב לדעת כי העוזרר הוא צמח מוגן בישראל; אין לקטוף, לסחור או לעשות בו כל שימוש! בלאו הכי זן העוזרר הישראלי לא טעים.

למכירה עוזרר:

• צמח זה אינו במלאי
• במידה ויש לכם למכור צרו קשר עם אורגניקו, אתם מוזמנים לפרסם למכירה, אתם קובעים את מחיר הצמח
• להדרכה על צמח זה – ניתן לתאם פגישת זום – עכשיו מחיר היכירות

תנאי גידול עוזרר – טיפול:

קרקע עשירה, קרקע מנוקזת הייטב, דשן, חיפוי קרקע לעץ צעיר על מנת לשמור על לחות, מרחב גידול על מנת שניתן יהיה לעטוף את העץ

איך להתחיל לגדל / עונת השתילה

איך כדאי להתחיל לגדל:
שתילים / צמח מורכב / חשופי שורש

האם כדאי לקנות צמח מורכב או צמח שהתחיל מרבייה וגגטטיבית:
כן, חשיבות ההרכבה גדולה כי גם הכנה וגם הרוכב חשובים על מנת להבטיח את איכות הפרי

עונת שתילה:
חורף, אביב, קיץ – מומלץ לשתול בחורף כשהצמח בתרדמה אך ניתן לשתול עד תחילת הקיץ

איך לשתול:
במידה ושותלים באביב או בקיץ יש להוסיף מיקוריזה, בחורף אין תועלת במיקוריזה כי השורשים בתרדמת כך שמיקוריזה לא תתפוס על השורש, יש לחפור בור הגודל מהשורשים פי 3 לפחות ככל שהבור יותר גדול כך יטיב קליטת הצמח כי אין לדעת האם יש אבל או אדמה מהודקת מידי אשר יכולה להפריע לעץ, להחזיק את החול מעורבב בקומפוסט, הומוס ואפשר גם דשן בשחרור איטי ואז לשתול, אין לשים דשן בחורף כשהעץ בתרדמה

אפשר לגדל בחקלאות פיראטית:
כן, אך צריך לעטוף את הפרי או לשים מלכודות

תנאי תאורה והשקיה

תנאי השקיה אופטימלים:
השקייה מרובה, השקייה בנונית, תלוי ניקוז וסוג קרקע, ככל שהנקודה שבה נשתל העץ היא דרומית והשמש מלאה כך מומלץ להשקות יותר

תנאי אור במצב אופטימלי:
שמש מלאה, חצי צל (אך הצמח מעדיף שמש מלאה או כמעט שמש מלאה)

גיזום – עונה וטיפול

עונת גיזום: 
חורף, לאחר שהעץ נכנס לתרדמת

גיזום:
במידה והעלים לא נכנסו לתרדמת עד תחילת פברואר מומלץ לגזום, להוריד את כל העלים שנשארו, לאחר מכן להסיר ענפים מתים וחלשים, חשוב שכל ענף בעץ על מנת שיניב פרי איכותי יהיה חשוף לשמש, מומלץ לרווח ולא לתת לעץ לגדול בצפיפות זה מפחית מחלות

גידול בעציצים בגינה /בבית

אפשר לגדל בבית (בתור צמח בית):
לא, אך ניתן לגדל במרפסת, לא תמיד יש מאביקים טבעיים בגובה לכן יש להאביק ידנית

אפשר לגדל בעציץ?
כן

גודל עציץ:
60 ליטר התקבלו פירות בודדים, לגדל בעציץ של 100 ליטר לפחות, ככל שהעציץ יותר גדול התקבלו יותר פירות

תערובת שתילה:
כשמגדלים בעציץ צריך לזכור שהתפתחות השורש חשובה אך מומלץ להגביל אותו, יש לקחת בחשבון שדישון נכון יכול לגרום לעלווה ולפרי להתפתח ולא לשורשים הכוונה דשן שמכיל בעיקר חנקן כשהוא צעיר ולאחר מכן אשלגן בכמות גבוהה וגם חנקן ופחות זרחן, מומלץ לשים מיקוריזה בעציץ על מנת לשפר את קבלת המינרלים וקליטת המים, כמובן תוספת של מיקרואלמנטים

מידע נוסף על עוזרר

גודל הצמח וקצב גדילה

גודל הצמח:
2-14 מ’ בהתאם לזן

קצב גדילת הצמח:
גדילה מהירה, גדילה בינונית

דישון העוזרר

איזה דשן מומלץ לצמח:
כשהעץ צעיר צריך לשים דשן מאוזן עד לבגרות הכוונה חנקן, אשלגן, זרחן וכמובן מיקרואלמנטים

במידה והעץ הגיע לבגרות (התחיל להניב אך הוא עדיין קטן) מומלץ להשאיר עד שהגזע מתעבה זרחן בכמויות מאוזנות יחסית, לשקול להוריד את כמו הזרחן מקצ

כשהעץ בוגר עם זרחן נמוך וחנקן ואשלגן גבוה, עם מיקרו אלמנטים, אפשר שיהיה גם יותר אשלגן

מומלץ לשים מיקוריזה

מזיקים לצמח – טיפול והדברה

חסרונות או בעיות בגידול:
הפירות נתקפים על ידי מגוון תוקפים, הרבה מהזנים הם קמחיים

מזיקים לצמח:

• כנימת עלה – תוקף את העלים בייחוד עלים צעירים
• כנימת מגן – תוקף את הגזע ומצץ את המוהל – מחלשי את העץ
• תריפס קליפוני – נקודות על העלים הצעירים מעוות גדילה חדשה של עלים
• כנימה קימחית – כנימה לבנה אשר פוגעת קשה בצמח בייחוד באיזורים שיש בהם צל
• אקרית הקורים – ניתן לראות קורים על הצמח
• זבוב הפירות ים תיכוני, זבוב האפרסק – תוקף את הפרי

טיפול במזיקים:

אפשרויות טיפול במזיק כנימת עלה

• נימפר
• קונפידור
• פלאש קוטל מזיקים
• נימיקס 45
• סייפן קוטל מזיקים
• פשפש אוריוס

אפשרויות טיפול במזיק כנימות מגן

• קונפידור
• פלאש קוטל מזיקים
• סייפן קוטל מזיקים

אפשרויות טיפולים במזיק תריפס קליפורני

• אקרית סבירסקי
• פשפש אוריוס
• טרייסר אולטרה

כנימה קמחית
כנימה קמחית, כנימה עם גוף רך ומצופה בשכבת שהיא כמו אבקה לבנה היוצרת מראה “קמח”; ניתן לזהותה כגושים או נקודות לבנות-אבקתיות במפגשים של גבעולים ועלים, סביב ניצנים ובקצוות הענפים. המזיק תוקף על־ידי יניקת מיצי התאים מכלי ההובלה של הצמח, גורם להצהבת עלים, כיפוף ועיוות, הפרשת סוכרים המושכים פטריות שיוצרות פיח המוריד את יעילות הפוטוסינתזה, ולעיתים מוביל לדלדול הצמיחה ונשירת עלים.

עונת פעילות: בעיקר אביב–סתיו (מרץ–אוקטובר) עם שיא פעילות בקיץ החם.

אפשרויות טיפול במזיק כנימה קמחית

• קונפידור
• פלאש קוטל מזיקים
• סייפן קוטל מזיקים
• מושית קריפטולמוס – טיפול כנימה קמחית

אקרית הקורים

אקרית הקורים היא אקרית זעירה שמייצרת קורים עדינים תחת עלים ובין הגבעולים; גופה שטוח וצהבהב-ירקרק, באורך של כ־0.3–0.5 מ”מ. המזיק תוקף על־ידי יניקת מיצי התאים מהחלק התחתון של העלים, הצהבת העלה ולבסוף להקשחת וריקבון רקמות.

עונת פעילות: בעיקר קיץ חם ויבש (מאי–אוגוסט)

אפשרויות הטיפול באקרית הקורים:

אקרית סבירסקי

פעולה: טורפת את ביצי וזחלי אקרית הקורים ומשמידה אותם ביולוגית.
מתי נשתמש: כאשר הנגיעות קלה או בתחילתה, ובמיוחד בגינות אורגניות או חממות עם תנאים מבוקרים. מתאים לשמירה על איזון ביולוגי לאורך זמן, או כטיפול מונע בגידולים רגישים, בעיקר בגינות אורגניות וחממות.
אופן שימוש: פיזור שקיות שחרור או גרגרים על הצמחים, בתנאי טמפרטורה ולחות מתאימים. אין לרסס חומרי הדברה מזיקים במקביל.

ביומקטין

פעולה: פוגע במערכת העצבים של האקרית וגורם לשיתוק ומוות תוך זמן קצר.
מתי נשתמש: בנגיעות בינונית עד קשה, כשנדרש טיפול מהיר ואפקטיבי. טוב במיוחד לשימוש חירום, אך יש להקפיד על כללי בטיחות.
אופן שימוש: ריסוס אחיד (כולל צידו התחתון של העלה) בשעות קרירות, תוך הימנעות מריסוס בזמן פריחה או בנוכחות דבורים.

נים בי

פעולה: מעכב גדילה ופוגע בכושר ההתרבות של האקרית, ללא פגיעה בצמח.
מתי נשתמש: בגידול אורגני, בצמחים רגישים, או כטיפול מונע ומתמשך. מתאים לשימוש תדיר ולשילוב עם אמצעים נוספים.
אופן שימוש: ריסוס בתמיסה מדוללת אחת לשבוע–עשרה ימים, כטיפול חוזר ועד לבלימת הנגיעות.

אפשרויות טיפול במזיק זבוב פירות ים תיכוני

• זבוב פירות ים תיכוני

מידע חשוב לפני שימוש בחומרי הדברה:

המידע באתר אורגניקו אינו מהווה המלצה לשימוש בחומרי הדברה.
לפני כל שימוש בחומר כימי או ביולוגי, חובה לקרוא בעיון את תווית המוצר ולוודא שהוא מתאים למזיק הספציפי ולסוג הצמח או העץ שברשותכם.
השימוש בחומרים מתבצע באחריות המשתמש בלבד, ובהתאם להוראות היצרן והחוק.

• יש להקפיד על לבישת ציוד מגן אישי בעת הריסוס (כפפות, מסכה, משקפי מגן).
• מומלץ לבצע ריסוס בשעות הקרירות של היום – בשעות הבוקר המוקדמות או בשעות הערב.
• יש להימנע מריסוס בזמן פריחה או כאשר יש פעילות של דבורים בסביבה – כדי לא לפגוע במאביקים חשובים.

טיפים כלליים להתמודדות עם מזיקים:

• מעקב שוטף – בצעו בדיקה יסודית של הצמחים והעצים אחת למספר ימים, במיוחד בעונות רגישות.
• גיזום חלקים נגועים – אם יש נגיעות חמורה, הסירו ענפים או עלים נגועים לצמצום הפצת המזיק.
• שילוב שיטות טיפול – שימוש בכמה אמצעים במקביל (כימי, ביולוגי, מניעתי) מגדיל את סיכויי ההצלחה.
• החלפת חומרים לאורך זמן – רצוי להחליף חומרי הדברה כל כמה עונות כדי למנוע התפתחות עמידות בקרב המזיקים.

פריחת עוזרר – עונת פריחה ומידע על הפרחים

עונת הפריחה:
אביב

מידע כללי על פרח העוזרר:
פרחי עוזרר לבנים ומגיעים בתפרחות. הפרחים הם אנדרוגנוס (זכריים ונקביים) בקוטר של 1 ס”מ.

האבקה מתבצעת ע”י:
דבורים, חרקים ממשפחת זבובאים

דילול פריחה:
דילול פריחה הוא חשוב על מנת לקבל פרי יותר איכותי וגדול, כשהעץ פרוח ללא דילול יהיו הרבה פירות שזה אולי נשמע טוב על הנייר, אך במציאות זה פוגע באפשרות של העץ לספק מזון לכל הפירות, כי המזון של העץ מוגבל והיכולת של העץ לתמוך בכל כך הרבה פירות לא אפשרית לכן יהיה פרי קטן וגם הרבה פעמים הוא נפגע בטעם

חלקי הצמח האכילים

פירות עוזרר – משך הזמן עד ההנבה ועונת הפרי

עונת תנובת הפרי:
אביב, קיץ, סתיו, חורף

מזיקים בגידול פרי:
ציפורים, זבוב הפירות ים תיכוני

מה ניתן לעשות עם פירות העוזרר?
משקה אלכוהולי, חליטת צמחים, פירות יבשים, נאכל טרי, ארטיקים וגלידות, ריבות, מיץ

דרישות עבודה על הפרי:
לעטוף את העץ ברשתות או לשים מלכודות, דילול עודף פרי ופריחה (על מנת לקבל פרי גדול יותר)

כמה זמן לוקח עד שהצמח מניב פירות?
2-4 שנים, בהתאם לגודל העץ, דשן ותנאי גידול

צורך בהבחלה:
לא

עוזרר זנים / סוגים

• עוזרר חד גלעיני ישראלי – לא לגעת, מדובר בצמח מוגן.
• עוזרר סיני – יש הרבה זנים אך רק מעטים מהם מומלצים.

זן מומלץ:
עוזרד סיני

איך להתחיל לגדל

עוזרר גידול מזרעים

זריעה:
רצוי לבדוק לפני שזורעים את זרעי העוזרר על ידי זריקתם למים, אם הם צפים זה לא יגדל, על מנת להבטיח את איכות הפרי צריך להרכיב

שמירת זרעים עד הזריעה:
יש לשמור אותם במקום יבש וקריר

עונת הזריעה:
אביב

מרחק זריעה בין צמח לצמח:
10*10 ס”מ

עומק שזורעים את הזרעים:
1-2 ס”מ מהחלק העליון

תנאי זריעה:
לחות גבוה, קרקע לחה

השקיית זרעי עוזרר:
השקייה מרובה, השקייה בנונית

זמן נביטה:
7-30 ימים

תנאי הנבט?
קרקע לחה, לחשוף בהדרגה לשמש

האם הזרעים דורשים הכמנה?
כן

תאריך הכמנה לזרעים:
דצמבר

משך זמן של הכמנה לזרעים:
3 חודשים

מידע על הרכבת עוזרר

עונת הרכבה:
חורף, ניתן גם להרכיב לא בעונה אך סיכויי ההצלחה

סוג ההרכבה:
הרכבת כתר, הרכבת ראש, הרכבת עין, הרכבת צד

שמות נוספים

שם מדעי:
Crataegus

שם באנגלית:
Hawthorn

שמות נוספים:
עוזרד

האם כדאי לגדל:

עוזרר הוא פרי יער מעניין צריך למצוא זן שאוהבים