חזרת

חזרת גידול – חזרת, הנקראת גם מרור, היא צמח שורש רב שנתי המגודל לרוב כצמח חד שנתי בשל שליפת השורש. חזרת היא צמח חזק במיוחד העמיד לווירוסים חרקים וכמעט ואינו נתקף. עלי החזרת אכילים וטעמם חריף. שורש החזרת גדול ומצריך שליפה לאחר 8-10 חודשים, אם לא שולפים בזמן את השורש, הוא הופך לסיבי ולא ראוי במיוחד למאכל. משתמשים בחזרת כתחליף לואסאבי אשר צובעים לירוק.

רשימת משתלות שאפשר לקנות את הצמח

מידע על הצמח:

תנאי גידול אורגני לחזרת:
את החזרת מומלץ להרחיק משאר הצמחים ולספק לה קרקע חומצית במקצת

איך משיגים חזרת לגידול אורגני:
חיתוך פקעות, זרעים

חסרונות בגידול חזרת:
אללופתיה, אחרי החזרת אי אפשר לגדל שום דבר באותו אזור לפחות שנה

תנאי השקיה בגידול חזרת:
השקיה מרובה

תנאי אור במצב אופטימלי לגידול חזרת:
שמש מלאה / חצי שמש

תאריך מומלץ לשתילת חזרת:
בעונות המעבר (אביב או סתיו)

מזיקים לצמח החזרת:
צמח חזק במיוחד, יש סיכוי שפרפר מסוג לבנן הכרוב יאכל קצת מעלי החזרת.

האם כדאי לקנות זן מורכב של חזרת:
לא, אך מומלץ לגדל חזרת מייחורים

תאריך גיזום לחזרת:
אין צורך לגזום רק ששולפים את הפקעת

גיזום לחזרת:
עלים נגועים במידה ויש (נדיר ביותר(

גודל הצמח חזרת:
0.8-1.5 מ' הצמח מעל פני האדמה

קצב גדילה בחזרת:
גדילה איטית

אפשר לגדל חזרת בחקלאות פיראטית:
כן

אפשר לגדל חזרת בבית:
לא

אפשר לגדל חזרת גם בעציץ:
כן

פריחת הצמח:

תאריך פריחה לחזרת:
קיץ

האבקה לחזרת מתבצעת ע"י:
דבורים

מידע כללי על פרח החזרת:
פרחים קטנים צהובים הגדלים בתפרחות על עמודי פריחה

עלים למאכל:

תאריך קטיפת עלי החזרת:
כל השנה לאחר התבססות הצמח

גיזום עלים נכון בחזרת:
להוריד את העלה מהקצה, לא להשאיר שאריות עלים

מידע על עלי חזרת:
עלים אובליים ירוקים, חריפים מעט. אם נקטפים בוגרים מידי יכולים להיות קצת סיביים

שימוש בעלי חזרת:
סלט, בישול, מוקפץ

שורשי מאכל:

מידע על שורש החזרת:
שורש מוארך לבן, בעל קליפה בצבע קרם לבן

תאריך שליפת השורש מהקרקע בחזרת:
אפריל (לקראת פסח), אך ניתן 8-10 חודשים מהזריעה

סוף:

חזרת בלטינית:
Armoracia rusticana

חזרת באנגלית:
חזרת הגינה, מרור

שמות נוספים לחזרת:

האם כדאי לגדל חזרת:
חזרת היא צמח קל לגידול, אך בשל תכונות אללופתיה לא ניתן לגדל באותו מקום שום גידול אחר למשך כשנה, לכן מומלץ לגדל בעציץ.

אם הנך אוהב/ת חזרת מומלץ לגדל:
ואסאבי, מורינגה שורש

רבייה וגטטיבית:

אופן ביצוע של רביה וגטטיבית בחזרת:
חיתוך הפקעת להשאיר עיניים על החתיכה

תאריך רביה וגטטיבית לגידול חזרת:
אביב / סתיו, לא אוהב קור מידי או חום

משך זמן צמיחת שורשים בגידול רבייה וגטטיבית בחזרת:
2-5 שבועות תלוי בעונה

דרך הטיפול בגידול רבייה וגטטיבית בחזרת:
השקיה סדירה וקרקע לחה במקצת (יש להימנע מהצפה)