מנגו איז'ו

על המנגו איז'ו ומאפייני הצמח

מנגו איז’ו הוא זן שימור מסקרן מפרויקט אורגניקו, הנחשב להכלאה בין מנגו מזן גיילור לבין מה שנראה כזן פאירי. זהו מנגו בעל טעם עשיר ונפלא במיוחד, עם ריח טוב וארומה נהדרת, מתיקות מרובה לצד חמיצות אננסית ברורה שמעניקה לו אופי ייחודי ומובחן. הפרי אובלי ומוארך, בעל צורה סיגמואידית (S), בצבע צהוב־ירקרק, בגודל גדול ומשקל משתנה של כ־400 עד 1500 גרם (ממוצע כ־700 גרם). הגרעין בינוני ביחס לגודל הפרי, המרקם בשרני, עם סיבים מועטים שאינם מפריעים, והקליפה אינה אכילה. זהו מנגו ארומטי מאוד, עם פרופיל טעמים שמתפתח בהתאם לשלב ההבשלה.

מבחינת גידול ועונתיות, מנגו איז’ו נותן פרי באמצע העונה, כאשר ההבשלה מתרחשת בספטמבר. הפרי איכותי ובעל חיי מדף סבירים, וצבעו מהווה מדד ברור לבשלות. מומלץ לקטוף בזמן, אך ניתן גם לקטוף מוקדם יותר לקבלת טעם אננסי וחמצמץ יותר, או להמתין להבשלה מלאה לצורך פיתוח מתיקות עמוקה. נפילה לקרקע פוגעת רק בחלק מהפרי שנחבל. כמות הפרי על העץ בינונית, והעץ עצמו גדול ומגיע לכ־6-10 מטרים ואף יותר, אם כי מומלץ לשמור עליו קטן באמצעות גיזום. זהו זן ומיוחד של פרויקט אורגניקו, המתאים לחובבי טעמים לא שגרתיים ולמגדלים הרפתקנים, אך נכון לעכשיו הוא נמצא עדיין בשלבי בדיקה, אינו למכירה ומוגדר כזן שימור בלבד. כל הנתונים מבוססים על בדיקת עץ האם בלבד.

פרי מנגו איז’ו

מנגו איז’ו – זן שימור מפרויקט אורגניקו, הינו הכלאה של מנגו מזן גיילור עם מה שנראה כזן פאירי. למנגו זה טעם נפלא ועשיר במיוחד, ריח טוב וארומה נהדרת, מתיקות מרובה וחמיצות אננסית.

• צורת הפרי – אובלי, מוארך, צורה סיגמואידית ("S").
• צבעו – צהוב-ירוק.

משקל וגודל המנגו

• גודל הפרי גדול
• משקל 400-1500 גרם, משקל ממוצע – כ-700 גרם.
• גודל הגרעין – בינוני ביחס לגודל הפרי.

מרקם הפרי

• מרקמו בשרני
• בעל סיבים מועטים
• קליפתו אינה אכילה.

עונת הבשלה וכמות פרי

• נותן פרי באמצע העונה, זמן הבשלת הפרי הוא בספטמבר,
• פרי הינו איכותי ובעל חיי מדף סבירים.
• צבע הפרי בהכרח מעיד על בשלותו. מומלץ לקטוף בזמן, אך בהחלט ניתן לקטוף את הפרי קודם לכן ואז טעמו יהיה יותר אננסי וחמצמץ, או להניח לו להבשיל ולפתח מתיקות.
• נפילתו על הקרקע פוגעת רק בחלק הפרי אשר נחבל.
• כמות הפרי על העץ – בינונית.

גודל העץ – גדול, מגיע ל-6-10  מ' ואף יותר (על אף שמומלץ לשמור את העץ קטן).

כדאיות גידול מנגו איז’ו

פירות מנגו מזן איז’ו הינם ארומטיים מאד וטעמם מיוחד; מתוק עם מעט חמצמצות אננסית. מנגו איז'ו טעם מעניין וייחודי, ועל מתאים להרפתקנים שביניכם. חשוב לזכור כי מדובר בזן חדש של פרויקט אורגניקו, ויש עוד ללמוד עליו

כל הנתונים שהתקבלו מבדיקת עץ האם בלבד

• לא למכירה, זן שימור בלבד עדיין בשלבי בדיקה

📌 לקריאה נוספת ומידע על השקיה, דישון ומחלות: כנסו אל המדריך המלא לגידול עץ מנגו.

פרויקט זני מנגו של אורגניקו

פרויקט הצלת זנים איכותיים של מנגו על ידי אורגניקו למכירה לגינות הפרטיות, באורגניקו אנו עומלים מספר שנים להשיב חזרה לגינות הפרטיות זנים איכותיים וטעימים במיוחד של מנגו שנעלמו מן הגינות ומן החקלאות המתועשת. המנגו קיים בישראל כ- 90 שנה, וכבר אז פיתחו זנים מקומים טעימים ואיכותיים וגם הביא זנים מכל העולם. רוב הזנים ננטשו עקב אי התאמה לחקלאות המתועשת, וחלקם שווים שימור בשל טעמם הייחודי, ארומה, ריח הם יכולים להיות זנים טובים לגידול בבתים פרטיים

הסיבות להעלמות זני מנגו מהשווקים כוללים: קטיף בעייתי (זנים מסויימים נקטפים בצורה שהיא דורשת יותר ידיים עובדות), כמות ייבול בינונית (שלגינה הפרטית זה מספיק פרי), סירוגיות, גודל וצורת הפרי לא אחידים (הכוונה שעל אותו העץ יש פירות בצורות שונות ובמשקל שונה), ארומה חזקה מידי, צבע הפרי, צורת הפרי או משקל הפרי (פרי גדול – ענק או קטן מידי לשיווק. מנגו בחקלאות המתועשת צריך להבשיל בבת אחת ולגינה הפרטית אנו רוצים שיבשיל בהדרגה ולקטוף במשך זמן רב יותר (עונה ארוכה). צבע המנגו (אנשים קונים לפי הצבע ולא לפי הטעם), וחלקם נעלמו כי לא היו מספיק טובים

כל הסיבות הללו לא קשורות כלל למנגו בגינות הפרטיות:
אורגניקו מאפשרת לכם בעלי גינות פרטיות לגדל ולהנות מזני מנגו יחודיים, במגוון טעמים מדהימים, בגדלים שונים, בעלי ארומה. הגדלים של סוגי המנגו אצלנו מתחילים מ-100  גרם ועד ומעל -2 ק”ג לפרי אחד. באורגניקו תקבלו הדרכה בזמן הרכישה וגם לאחריה כיצד להפיק את המירב מעץ המנגו. וגם המלצה לגדל עץ המותאם לצרכים שלכם’ כמו כן אנו מפתחים זנים איכותיים המשלבים את הזנים היחודיים הישנים והטובים. בחקלאות המודרנית לרוב קוטפים את הפרי זמן רב לפני שמגיע לשוק ולפני שהפרי מבשיל על העץ לכן הטעם והמרקם פחות טובים. חלק מהזנים נשכחו וננטשו בגלל שהם זנים של אנשים פרטיים, ומעולם לא היו זנים מסחריים, באורגניקו אנו משתמשים בכנות איכותיות המתאימות לאדמות שונות.

תנאי גידול – טיפול:

קרקע עשירה, קרקע לחה, רמת חומציות של 6.5, יש לשים דשן בקביעות על מנת לקבל פרי באופן קבוע, קרקע מנוקזת היטב, גיזום אחת לשנה, עד לטמפרטורה של C4-, מתאים למגוון קרקעות (אך קרקע גירית דורשת כנה מיוחדת), חיפוי קרקע חשוב מאוד כשעץ קטן בייחוד בקיץ על מנת לשמור על לחות הקרקע

איך להתחיל לגדל / עונת השתילה

איך להתחיל לגדל:
זרעים (לא מומלץ ) / שתילים אפשרות לייחורים או מורכב / עץ מורכב (מומלץ)  ואף מומלץ לרכוש עץ צעיר (נקלט יותר טוב בקרקע)

האם כדאי לקנות צמח מורכב או צמח שהתחיל מרבייה וגגטטיבית:
כן, מומלץ עץ מורכב על מנת להבטיח את איכות הפרי: גודל, טעם, ארומה, צבע,, עונה ארוכה ועוד.., מומלץ לבחור זן אשר שלא ניתן לקנות בחנות, כי עלויות הגידול הן יקרות בגידול בייתי

חשיבות הכנה במנגו (כנה זה הצמח שעליו מרכיבים שמשתמשים בו בתור השורש של העץ, בעצי מנגו חשוב ביותר שיהיה כנה עמידה במיוחד, שניתן לגדל על מגוון קרקעות, אחרת המנגו עלול להינזק, כנות יכולות להשפיע על חוזק העץ, עמידותו בפני מזיקי קרקע), לרוב מרכיבים על כנה 1-13 או סייבר.

במידה ובחרתם לזרוע, יש לקחת בחשבון שלא בהכרח יצא כמו צמח המקור, ולקחת בחשבון שרוב הסיכויים שגם צמח המקור מורכב על כנה.

עונה מומלצת לשתילה:
אביב, קיץ, סתיו, (אפשרי בחורף אבל לא כדאי לשתול אותו בחודשים הקרים ביותר)

איך לשתול:
לחפור בור הגדול מבית השורשים, למנגו שורש חרוטי ולכן מומלץ לחפור לעומק גדול הגודל העציץ, על מנת שיהיה קל לעץ להתאקלם, יש להחזיר את החול מעורבב עם הומוס וקומפסט על לגובה בית השורשים, אין לקבור את בסיס השורשים עמוק אלא לשים אותו בגובה הקרקע. יש לשים דשן בשחרור איטי במועד השתילה או לחכות שבועים ואז לדשן את הצמח לאחר צמיחה ראשונה, מומלץ למרוח מיקוריזה על השורשים

אפשר לגדל בחקלאות פיראטית:
כן, אפשרי מומלץ לטפל בו בשנים הראשונות ואף לדאוג להשקיה, לאחר כ 10-20 שנים ניתן לתת לעץ לגדול לבד בלי טיפול מיוחד

תנאי תאורה

תנאי אור במצב אופטימלי:
שמש מלאה (חשיפה של ענפים לשמש מפחיתה את כמות הכנימות), חצי צל (כשהעץ קטן, פחות שמש יפגע בכמות הפרי), אך עדיין העץ יכול להניב בתנאים אלו, קצב גידול העץ יורד ופחות מומלץ

גודל הצמח וקצב גדילה

גודל הצמח:
1.5-40 מ’ בהתאם לזן, אך בארץ רוב הזנים נמוכים משמעותית בשל התנאים הקיימים בארץ, ועדיף לשמור על העץ יחסית נמוך לטיפול בפריחה ופרי.

קצב גדילת הצמח:
גדילה מהירה, גדילה בינונית (קצב הגדילה תלוי סוג קרקע, דישון ומים), קצב גדילה מהירה יחסית. המנגו גדל בתקופות גידול, המנגו לא גדל כל השנה אלא רק לפרקים למשך מספר שבועות, ככל שיותר חם כך תתארך תקופת הגדילה של המנגו, חשוב מאוד להקפיד שהגיזום לא יהיה בסוף עונת הגדילה.

השקיית מנגו איז'ו

תנאי השקיה אופטימלים:
השקייה בינונית עד השקייה מרובה, מומלץ להגביר את ההשקיה בתקופת הפריחה והפרי, למרות שעצים גדולים יכולים להניב ללא מים כלל והופך את העץ לעמיד ביובש, מצב זה אינו מומלץ ויכול להיות שלא יתקבלו פירות ואף להרוג את העץ

גיזום מנגו איז'ו

עונת גיזום: 
קיץ, סתיו, חורף (עדיפות לאחר הפרי), חשיבות הגיזום לאחר הפרי, יכולה להשפיע על עונת הפרי הבא, גיזום קרוב מידי לפריחה יכול לגרום דילול משמעותי והפחתה של כמות הפרי על העץ

גיזום:

גיזום במנגו משפיע על כמות הפרי, ועל איכותו, הוא גם יכול להוות טיפול משלים או הפחתה של מזיקים מסויימים, חשוב מאוד לגזום ולעצב את העץ בצורה שלכל הפירות והענפים תגיע שמש ישירה, וגם שתהיה סירקולציה של אוויר בין הענפים, ענפים שגדלים בהצלבה צריך לגזום כי צפיפות פוגעת בסיכוי הפרי, לרוב מומלץ לשמור על עץ נמוך 3-4 מ’, על מנת שבמידת הצורך יהיה ניתן לטפל בפרי או בפריחה, גיזום חשוב גם לעיבוי הגזע או הענף.

טיפול במזיקים על ידי גיזום:

גיזום במנגו יכול להוות מוצא אחרון בטיפול בעצים נגועים עד מצב שהעץ שחור (עץ שלא טופל כלל), צריך לעשות את זה באביב עד תחילת הקיץ, לא יתקבל פרי באותה שנה, אך על מנת לטפל במקרה קיצון זה, לגזום את כל העלים לעצב את העץ מחדש (חשוב מאוד על מנת שיהיה קל לטפל בו בעתיד), לשים לב לגזום מעל ההרכבה.

גידול מנגו איז'ו בעציץ

אפשר לגדל בעציץ?
כן

אם כן גודל עציץ:
50 ליטר התקבלו פירות בודדים, לגדל בעציץ של 100 ליטר לפחות, מומלץ עציץ בגודל של 200+, כשמגדלים מנגו בעציץ צריך לזכור שהתפתחות השורש חשובה אך מומלץ להגביל אותו, יש לקחת בחשבון שדישון נכון יכול לגרום לעלווה ולפרי להתפתח ולא לשורשים, מומלץ לשים מיקוריזה בעציץ על מנת לשפר את קבלת המינרלים וקליטת המים, דשן עם מעט זרחן ויותר אשלגן וחנקן, על מנת שיפרח ויניב פרי ופחות ישקיע אנרגיה בשורשים, כמובן תוספת של מיקרואלמנטים

גידול  בבית או במרפסת

אפשר לגדל בבית (בתור צמח בית):
לא

האם אפשר לגדל במרפסת:
כן, אבל לא כל זן של מנגו ניתן, כדאי לפנות אלינו

דישון מנגו איז'ו

איזה דשן מומלץ לצמח:
עץ צעיר – מומלץ לשים דשן לגידול עלווה ושורשים בעיקרן זרחן וחנקן, חשוב להוסיף ברזל בעת הצורך להוסיף מיקוריזה
עץ בוגר לשים דשן בעיקר חנקן ואשלגן, ומיקרואלמנטים מאוד חשוב יש מחסורי ברזל ועוד.

המנגו איז'ו שלכם גדל לאט? העלים מצהיבים או משחימים? אל תנחשו איזה דשן לקנות. שלחו לנו עכשיו הודעת וואטסאפ עם תמונה של הצמח, ואנו נתאים עבורו את הרכב הדשן המדויק והאיכותי ביותר שיחזיר לו את הבריאות והצמיחה המהירה

מזיקים ומחלות: זיהוי והדברה

חסרונות או בעיות בגידול:
כנימה רכה היא חיסרון אדיר אך ניתן לטפל בו, הכנימה גורמת להשחרת העץ על ידי פטריה

מזיקים לצמח:

• תריפס משפיע כשהעץ צעיר לאחר מכן זה פחות משפיע על העץ, תריפס המנגו, תריפס הקיקיון
• קימחון פטריה הפוגעת בפריחה,
• כנימת המנגו הרכה (כנימה רכה) אשר עובדת בסמביוזה עם הנמלים, מפרישה טל דבש שעליו גדלה פטריה פייחת, אשר משחירה את העלים ופוגעות בפוטוסינטזה של הצמח

טיפול במזיקים:

מניעה, אבחון מוקדם וטיפול ממוקד במחלות עלים ובמזיקים נפוצים, חיוניים לשמירה על חיוניות הצמח ולמניעת נזק מתמשך לגידול.

פריחת מנגו והאבקה

עונת הפריחה:
אביב, במידה והמנגו פורח מחוץ לעונה או כשעדיין קר מאוד באביב יש לדלל את הפריחה על מנת העץ יפרח עוד הפעם וצליח לחנוט את הפרי

מידע כללי על פרח המנגו:
פרחים קטנים בצבע ירוק, לבן או אדום, הפרחים גדלים על תפרחות שכל תפרחת מכילה מאות פרחים

האבקה מתבצעת ע"י:
דבורים, זבובאים ועוד ( מואבק על ידי מספר גדול של מאביקים לכן מומלץ להימנע ממדבקות צהובות בזמן הפריחה שכן הן ידללו את המאביקים)

דילול פריחה:
כשהעץ קטן מומלץ לדלל בשנים הראשונות את הפריחה על מנת להקל על העץ, אם משאירים את הפריחה זה גוזל מהעץ אנרגיה, דילול מתרחש עקב מזיקים או בעיות מזג אוויר בעונת הפריחה, הרבה מהפרחים הנקביים עקרים או נופלים, חלק מבעיות אלו ניתן לפתור בטיפול נכון

פירות מנגו – מידע, טיפול, ותחזוקה

עונת תנובת הפרי:
אביב, קיץ, סתיו, חורף

מזיקים בגידול פרי:
ציפורים, כנימות רכות, כנימות קמחיות (נדיר), זבוב פירות (לא תמיד הם נתקפים)

🛡️ פתרונות מומלצים ומנצחים להתמודדות עם זבוב הפירות

כדי למנוע מזבוב הפירות להרוס את היבול, חובה לפעול ברגע שזקוקים לטיפול.
כדי ללכוד את הזכרים ולבצע מעקב מדויק בגינה, מומלץ להציב מלכודת טופ טרפ לזבוב הים התיכון.
במקרה של נגיעות פעילה, ניתן לרסס באמצעות תכשיר הדברה ביולוגי סקסס (100 מ"ל) המורשה לקטילת בוגרים וזחלים.

להגנה פיזית מלאה על המושב והפרי, מומלץ להלביש על הענפים שקיות רשת להגנת הפרי (מארז 50 יח') או לחלופין לעטוף את העץ כולו באמצעות רשת נגד חרקים לעץ (5X5).

💡 טיפ מקצועי לרכישה: השילוב בין לכידה, ריסוס ממוקד וכיסוי ברשתות יוצר הדברה משולבת שתבטיח 100% הגנה ופירות נקיים!

מה ניתן לעשות עם פירות המנגו?
משקה אלכוהולי, חליטת צמחים, מבושל, פירות יבשים, לדר, נאכל טרי, ארטיקים וגלידות, ריבות, מיץ, ניתן להשתמש בפירות שנופלים לא בשלים לאחר הפריחה, ל: חמוצים, סלט, ממרחים ורטבים

דרישות עבודה על הפרי:
בעיקר לקטוף בזמן על מנת שהפרי לא ייפול, אפשר לדעת על שהפרי מוכן על ידי שחרור שרף ומשנה את הצבע

כמה זמן לוקח עד שהצמח מניב פירות?
3-5 שנים בהתאם לגודל הצמח, דשן ושמש וסוג הקרקע

צורך בהבחלה:
לא, אך ניתן להבחיל את הפירות, קוטפים לפני הזמן וניתן לשים אותם באור הם יבשילו לבד רק במידה והם נקטפו בשלב שהם כבר מסוגלים להבשיל

איך לבחור מנגו:

לא מצליחים לבחור מנגו  – יש מגוון זנים, כל אחד והזן המותאם עבורו, הכנו עבורך אפשרות לבחור את המנגו לפי דרישותיכם

בחירת עץ מנגו

מידע נוסף על מנגו

• גידול עץ מנגו מגרעין: המדריך להנבטה, תנאי גידול וכדאיות
• גיזום עץ מנגו: המדריך המקצועי לעיצוב, הגברת היבול והדברת מזיקים
• זני מנגו: המדריך המלא והמקיף ביותר לזני מנגו
• טיפול בעץ מנגו: המדריך המקצועי לשמירה על עץ בריא ופרודוקטיבי
• מנגו חסרונות: הבעיות הנפוצות בגידול עץ מנגו ואיך פותרים אותן בקלות?
• מנגו טומי או שלי: מי מהם מנצח והאם בכלל כדאי לגדל אותם?
• מנגו ללא גרעין: פגם בפריחה או יתרון אקזוטי?
• מנגו עומר או מאיה: ראש בראש – מי מהם עדיף לגדל בגינה?
• מנגו שלי או מאיה: איזה זן עדיף לגדל ואיזה פחות מומלץ?
• עונה של פרי מנגו: כל מה שצריך לדעת על מועדי ההבשלה, הקטיף וההנבה
• עץ מנגו בוגר או צעיר
• עץ מנגו השקיה – מדריך כמויות, תדירות ומשטר השקיה אופטימלי
• עץ מנגו לא מוציא פרי: למה זה קורה ואיך פותרים את זה?
• עץ מנגו לא מתפתח: למה העץ שלכם לא גדל ואיך משחררים אותו?
• עץ מנגו פריחה: למה עמוד פריחה עם אלפי פרחים מניב רק פירות בודדים?
• עצי פרי למרפסת

עמוד זה מתמקד יותר בזן ספציפי מאשר באופן כללי, למידע נוסף לקרוא עץ מנגו ולבדוק על זני מנגו נוספים, זני מנגו חדשים של אורגניקו