צמח שום תנאי גידול – צמח גאופיט , המוכר גם בשם שום הגינה, צמח שום צמח ריחני צמח דו שנתי תדיר, הפקעת מת אך הבנות ממשיכות ובמידה ולא שולפים מהקרקע הם גדלים בתור קולוניה ולכן הוא נחשב לצמח רב שנתי, יכול לגדול תנאי אקלים ים תיכוני, סובטרופי, ממוזג או מדברי, הגדל באיזור עמידות לקור 3-11
עלים אכילים בצבע ירוק בהיר עד כהה, תלוי זן ובחשיפה לשמש, עלים ארוכים בצורת חרוט העלים חלולים, העלים הצעירים גדלים מהמרכז, טעמם יכול להיות עדין עד חריף בהתאם לזן ולתנאי הגידול
פרחים בצבע לבן יוצרים כדור, זה בעצם מקבץ פרחים על עמוד פריחה אשר יוצרים פרח כדורי, הפרחים יוצאים מאמצע הבקעת
שום (הפקעת), זה בעצם מספר פקעות בצורת טיפה מחוברות בייחד בגודל 2-3 ס”מ בהתאן לזן בצבעים: לבן או צהוב, רוב המינים חריפים עד חריפים מאוד, בסוף העונה יש מספר אפשרויות לשמור את הפקעות, לאסוף את הפקעות ולשמור במקום מוצל וחשוך עד השנה הבאה או לשמור את הפקעות בקרקע יבשה. את הפקעת מומלץ לשתול בחלקה נפרדת או בעציץ נפרד, על מנת שבתקופה שהשום נכנס לתרדמה לא יהיה צורך להשקותו
למכירה שום צמח:
- צמח זה אינו במלאי
- במידה ויש לכם למכור צרו קשר עם אורגניקו, אתם מוזמנים לפרסם למכירה, אתם קובעים את מחיר הצמח
- להדרכה על צמח זה – ניתן לתאם פגישת זום – עכשיו מחיר היכירות
תנאי גידול צמח שום – טיפול:
קרקע מאווררת, מנוקזת הייטב, גיזום עמודי פריחה, רוחות, דשן, דילול שום בקולוניות גדולות מומלץ על מנת לשמור על חידוש ואפשרות לצמח לגדול מחדש, קרקע עשירה
איך להתחיל לגדל / עונת השתילה
איך כדאי להתחיל לגדל:
זרעים (מומלץ רק לזנים חדשים) / שתילים / סטרטרים (שתילונים) פקעות (שיניים), ניתן לקחת שום לחתוך את השליש התחתון ולשתול אותו בקרקע ללא כיסוי מעל רק שהחלק התחתון או לשים במים עד שיגדל שורשים (רק את החלק התחתון)
האם כדאי לקנות צמח מורכב או צמח שהתחיל מרבייה וגגטטיבית:
כן, יותר קל להתחיל שן שום מאשר להתחיל מזרעים
עונת שתילה:
אביב, סתיו,חורף ניתן כל השנה זה תלוי זן לכל זן יש את העונה שלו בעיקר בסתיו ובאביב
איך לשתול:
לחפור בור עמוק גדול מהשתיל ולוודא שאין אבנים בקרקע, לא גדל טוב עם אבנים בקרקע, הצמח גדל לרוחב זוהי דרך הריבוי והשכפול של עצמו נעשית לרוחב ולכן צריך לשמור מספיק מקום שיוכל להתפתח בצורה ראויה
אפשר לגדל בחקלאות פיראטית:
כן, צמח חזק מאוד, מבחינת העלים הם חשופים לצרכים של בעלי חיים, לעומת הבקעות שניתן לשתוף ולטפל וכך ניתן לשתול בקלות
תנאי תאורה והשקיה
תנאי השקיה אופטימלים:
השקייה בנונית, השקייה מועטה
תנאי אור במצב אופטימלי:
מומלץ שמש מלאה, אפשר לגדל בחצי צל קצב הגידול יורד
גיזום – עונה וטיפול
עונת גיזום:
כל השנה
גיזום:
עלים יבשים ועמודי פריחה, עמודי פריחה גוזלים אנרגיה מהשום ומשקעים את האנרגיה
גידול בעציצים בגינה /בבית
אפשר לגדל בבית (בתור צמח בית):
לא
אפשר לגדל בעציץ?
כן
גודל עציץ:
גודל העציץ תלוי כמות השום שתרצו לגדל, לפחות 2 ליטר לקולוניה אחת אבל זה קטן מידי
מידע נוסף על צמח שום
גודל הצמח וקצב גדילה
גודל הצמח:
20-50 ס”מ, עמוד פריחה 30-80 ס”מ
קצב גדילת הצמח:
גדילה מהירה, גדילה בינונית, גדילה איטית
דישון הצמח שום
איזה דשן מומלץ לצמח:
ניתן להשתמש בכל דשן, באיזון נכון של NPK, במידה ומגדלים עבור העלים אפשר דשן על בסיס גדול של חנקן גם בפקעת היא סוג של שכבות עלים מעובות
מזיקים לצמח – טיפול והדברה
חסרונות או בעיות בגידול:
ניתן לרכוש בחנויות שום יש דברים יותר מיוחדים
מזיקים לצמח:
תריפס, תריפס קליפורני, תריפס הטבק (נקרא גם תריפס הבצל), כנימות עלה, כשותית הבצל
טיפול במזיקים:
אפשרויות טיפול במזיק תריפס
אפשרויות טיפולים במזיק תריפס קליפורני
אפשרויות טיפולים במזיק תריפס הטבק
אפשרויות טיפול במזיק כנימת עלה
אפשרויות טיפול במזיק כשותית
כל המידע הוא בגדר המלצה כללית ולא מדוייקת – חובה לקרוא על כל מוצר את המלצת היצרן לבדוק לבד עם זה מתאים לחרק הספציפי לזכור שיש זנים ותתי זנים
פריחת צמח שום – עונת פריחה ומידע על הפרחים
עונת הפריחה:
קיץ עד הסתיו רוב הפריחה מתרחשת בקיץ לאחר כשנה וחצי עד שנתיים של גידול
מידע כללי על פרח הצמח שום:
פרחים בצבע לבן יוצרים כדור, זה בעצם מקבץ פרחים על עמוד פריחה אשר יוצרים פרח כדורי, הפרחים יוצאים מאמצע הבקעת
האבקה מתבצעת ע”י:
דבורים, פרפרים, מושכים הרבה דבורים
דילול פריחה:
מומלץ לדלל את הפרחים להוריד את עמודי הפריחה רק כשהם פורצים, כך הכוח של הצמח לא יושקע בפריחה אך כדאי לדעת שמומלץ לשלוף את הפקעת מהקרקע כשמתחילה הפריחה
שימוש בפרחים:
ניתן לגזום את עמודי הפריחה ולשים במים למספר מספר ימים
חלקי הצמח האכילים
עלים למאכל – עונת הקטיף ואיך לקטוף
עונת קטיפת העלים:
ניתן לקטוף כל השנה, עדיף פחות בשיא הקיץ
קטיפת עלים:
עדיף לקטוף את העלים מהבסיס לאחר שהצמח מבוסס וגדל בצורה סדירה, עדיף לא לקטוף עלים ממרכז הצמח כי אלו העלים העתידיים, קטיפת עלים מחלישה את גידול השום
מידע על עלי הצמח:
עלים אכילים בצבע ירוק בהיר עד כהה, תלוי זן ובחשיפה לשמש, עלים ארוכים בצורת חרוט העלים חלולים, העלים הצעירים גדלים מהמרכז.
שימוש בעלים של צמח הצמח שום:
מבושל, נאכל טרי, עשבי תיבול, סלט, תבלין
שורשים למאכל – עונת קטיף והשליפה מהקרקע
מידע על שורש:
שיני השום בצבע לבן או צהוב, רוב המינים חריפים עד חריפים מאוד
עונת שליפת השורש מהקרקע:
ניתן לקטוף כל השנה רק תלוי בזן, ברגע שהשורש מגיע לגודל רצוי ניתן לקצור
שימוש בשורשי ה הגינה:
חליטת צמחים, מבושל, נאכל טרי, עשבי תיבול, ריבות, חמוצים, סלט, תבלין, ממרחים ורטבים, ממולאים
איך להתחיל לגדל
זריעה:
זרעים שחורים, מומלץ להשרות במים לפני הנבטה ל 24 שעות, קרקע מנוקזת הייטב, והרבה אור
שמירת זרעים עד הזריעה:
מקום יבש וקריר
עונת הזריעה:
אביב, סתיו
מרחק זריעה בין צמח לצמח:
1*2 ס”מ
עומק שזורעים את הזרעים:
0.5 ס”מ
תנאי זריעה:
לחות גבוהה, קריר 20-25 מעלות,
השקיית זרעי צמח שום:
השקייה בנונית קרקע מנוקזת הייטב
זמן נביטה:
2-4 שבועות
תנאי הנבט?
הנבטים דורשים מעט דשן על מנת שיוכלו להתפתח הייטב, לא מומלץ להעביר לפני התבססות השורש
האם הזרעים דורשים הכמנה?
רצוי שתיהיה הכמנה קצרה לפני זריעה, אפשרות נוספת לזרוע בסתיו ולחכות עד האביב לנביטה
תאריך הכמנה לזרעים:
ינואר – פברואר או אוגוסט-ספטמבר
משך זמן של הכמנה לזרעים:
חודש לפני זריעה אך מומלץ יותר
רבייה וגטטיבית
אופן ביצוע של רביה וגטטיבית:
הפרדת שיני שום גדלים בצפיפות גבוהה
עונת רביה וגטטיבית:
אביב, סתיו
משך זמן צמיחת שורשים:
כשבועים
דרך הטיפול בגידול בשום:
אותו הדבר כמו צמח בוגר
שמות נוספים
שם בלטינית:
Allium sativum
שם באנגלית:
Garlic
שמות נוספים:
האם כדאי לגדל:
לא מומלץ לגדל יותר זול לרכוש, אך אם בכל זאת החלטתם לגדל שום מומלץ לגדל זן שלא ניתן לקנות בחנות כמו את השום הישראלי שפשוט אי אפשר למצוא יותר או שום ממוטה
