חרדל תנאי גידול – צמח עלים, המוכר גם בשם חרדל בר או חרדל השדה, צמח חד שנתי, משמש בתור צמח מאכל בשביל העלים, יכול לגדול תנאי אקלים ים תיכוני, סובטרופי, ממוזג או מדברי, הגדל באיזור עמידות לקור 2-11
עלים אכילים בצבע ירוק, עליו מחולקים למפרצים וכל עלה משונן., טעמם של כל חלקי הצמח הוא חריף
פרחים בצבע צהוב, בצורת פלוס בגלל זה השם מצליבים, הפרחים גדלים על עמודי פריחה הנפתחים מהמרכז הפרחים פורחים ולאחר מכן הצמח מת. פרחי חרדל הם צהובים קטנים וגידול מאסיבי יוצר מרבדים מרשימים של צהוב.
זרעים אכילים משמשים להכנת מגוון מאכלים כמו ממרח החרדל. שורש החרדל אכיל גם הוא.
למכירה חרדל:
- צמח זה אינו במלאי
- במידה ויש לכם למכור צרו קשר אם אורגניקו
- להדרכה על צמח זה, ניתן לתאם פגישת זום – עכשיו במחיר היכירות
תנאי גידול חרדל – טיפול:
אדמה עשירה ומאווררת, דשן, קור בגידול על מנת לקבל טעם טוב לעלים
איך להתחיל לגדל / עונת השתילה
איך כדאי להתחיל לגדל:
זרעים / שתילים / סטרטרים (שתילונים)
האם כדאי לקנות צמח מורכב או צמח שהתחיל מרבייה וגגטטיבית:
לא, קל להתחיל מזרעים וגם הזנים הקיימים כולם דרך זרעים
עונה מומלצת לשתילה:
סתיו, חורף
איך לשתול:
לחפור בור גדול יותר לערב את האדמה עם קומפוסט, הומוס ולדשן, לדאוג שלא תיהיה תחרות לצמח הצעיר יהיה קשה עבורה להתחרות על שמש ועל מינרלים
אפשר לגדל בחקלאות פיראטית:
כן
תנאי תאורה והשקיה
תנאי השקיה אופטימלים:
השקייה בנונית, השקייה מועטה
תנאי אור במצב אופטימלי:
שמש מלאה, חצי צל
גיזום – עונה וטיפול
עונת גיזום:
כל השנה
גיזום:
עלים נגועים או עלים מתים
גידול בעציצים בגינה /בבית
אפשר לגדל בבית (בתור צמח בית):
לא, אפשר על עדן החלון
אפשר לגדל בעציץ?
כן
גודל עציץ:
2 ליטר לפחות ועדיף 3-5
תכולת העציץ:
תערובת שתילה מאווררת, אפשר לשים ורמיקוליט, פרלייט, כבול, קוקוס, רצוי תערובת שתשמור על לחות, להוסיף דשן על בסיס חנקן על מנת לפתח את העלים, לקחת בחשבון לא לשים מיקוריזה משפחת המצליבים לא משתפת פעולה עם מיקוריזה, עדיף לא לשים צמחים באותו עציץ שגדלים עם מיקוריזה
מידע נוסף על חרדל
גודל הצמח וקצב גדילה
גודל הצמח:
30-120 ס”מ
קצב גדילת הצמח:
גדילה מהירה, גדילה בינונית
דישון החרדל
איזה דשן מומלץ לצמח:
דשן עם חנקן גבוה על מנת לעודד את גדילת העלים ולא תפרחות
מזיקים לצמח – טיפול והדברה
חסרונות או בעיות בגידול:
עשבים שוטים גורמים לתחרות קשה, יש להסיר את העשבים השוטים בייחוד כשהצמח צעיר
מזיקים לצמח:
בשונה משאר משפחת המצליבים הצמח פחות רגיש למזיקים
- כנימת עלה – תוקפת עלים צעירים
- זחלי לבנן הכרוב
- חלזונות, חשופיות
- פרודניה – אוכלת את העלים תולעת בצבע ירוק
- אקרית הקורים – רואים קורים רק כשהקולוניה מבוססת
- תריפס קליפורני – רואים נקודות על העלים כסופות או חומות, פוגיע ומעוות עלים צערים
- כנימת עש
- עש הכרוב – Plutella xylostella
טיפול במזיקים:
כל המוצרים ברשימה הם בהנחה עם קופון אורגניקו
אפשרויות טיפול במזיק כנימת עלה
אפשרויות טיפול במזיק חשופית
אפשרויות טיפול במזיק פרודניה
אפשרויות טיפול במזיק אקרית הקורים
אפשרויות טיפול במזיק כנימת עש
אפשרויות טיפולים במזיק תריפס קליפורני
כל המידע הוא בגדר המלצה כללית ולא מדוייקת – חובה לקרוא על כל מוצר את המלצת היצרן לבדוק לבד עם זה מתאים לחרק הספציפי לזכור שיש זנים ותתי זנים
פריחת חרדל – עונת פריחה ומידע על הפרחים
עונת הפריחה:
חורף, תחילת אביב
מידע כללי על פרח החרדל:
פרחים צהובים בצורת פלוס עם ארבע עלי כותרת, מפרחים גדלים על עמודי פריחה
האבקה מתבצעת ע”י:
דבורים ושאר מאביקים
חלקי הצמח האכילים
עלים למאכל – עונת הקטיף ואיך לקטוף
עונת קטיפת העלים:
כל זמן הגידול, אך עדיף לא בקיץ, אפשר להתחיל לקצור לאחר שבועיים
קטיפת עלים:
עלי הצמח ניתן לקטוף כל הזמן מומלץ לקטוף את העלים הצעירים ואפשר לקטוף כשכל הצמח מוכן
מידע על עלי הצמח:
עלים גדולים יכולים להופיע בצורה גלית או רגילה, צורתם עגולה
שימוש בעלים של צמח החרדל:
מבושל, נאכל טרי, חמוצים, סלט, ממולאים
חרדל ירוק זנים / סוגים
- חרדל לבן – מין של חרדל הגדל בארץ, משתמשים בזרעיו
- חרדל השדה (חרדל הבר) – זהו מין של חרדל הגדל בארץ ישראל פרא
איך להתחיל לגדל
חרדל גידול מזרעים
זריעה:
זריעה שלא דורשת הרבה מאמץ מומלץ להפריד בין הזרעים, אם הזרעים טריים יש אחוזי נביטה גדולים וצריך הפרדה בין הזרעים ולא לשים מספר זרעים בבור, או פשוט אפשר להשרות במים ופשוט לפזר על הקרקע
שמירת זרעים עד הזריעה:
מקום יבש וקריר
עונת הזריעה:
סתיו, חורף, אביב
מרחק זריעה בין צמח לצמח:
עדיף בתבנית או עציצים נפרדים, 5-10 ס”מ בין השתילים לפחות
עומק שזורעים את הזרעים:
2-5 מ”מ
תנאי זריעה:
אפשרי טמרפרטורה של 16-25 מעלות, מומלץ 18-22 מעלות, קרקע לחה, ולחות גבוהה
השקיית זרעי חרדל:
השקייה מרובה, השקייה בנונית
זמן נביטה:
2-20 ימים
תנאי הנבט?
לחות גבוהה, קרקע לחה, ניקוז טוב, לפחות כמה שעות של שמש
האם הזרעים דורשים הכמנה?
לא, אך מומלץ לשמור אותם במקרר עד זריעה
שמות נוספים
שם מדעי:
Sinapis
שם באנגלית:
Mustard plant
שמות נוספים:
חרדל בר, חרדל לבן, חרדל השדה
האם כדאי לגדל:
חרדל קל לגדל מהיר גדילה, אם לגדל אותו לא בשביל הזרעים כי זה לא פרקטי, אך בשביל אכילת העלים אפשר לגדל וגם קל לזריעה ולא דורש הרבה מבחינת הגידול, עדיף לזרוע בחקלאות פיראטית
