חרדל

חרדל גידול – חרדל הוא צמח חד שנתי, החרדל גדל בר בארץ, עליו מחולקים למפרצים וכל עלה משונן. פרחי חרדל הם צהובים קטנים וגידול מאסיבי יוצר מרבדים מרשימים של צהוב. זרעי חרדל משמשים להכנת מגוון מאכלים כמו ממרח החרדל. שורש החרדל אכיל גם הוא.

רשימת משתלות שאפשר לקנות את הצמח

• משתלת אורגניקו
• משתלת מלצר

מידע על הצמח:

תנאי גידול אורגני לחרדל:
גשם, חורף

איך משיגים חרדל לגידול אורגני:
זרעים

חסרונות בגידול חרדל:
כדי להפיק מהצמח מספיק חרדל יש צורך בצמחי חרדל רבים

תנאי השקיה בגידול חרדל:
אין צורך בהשקיה

תנאי אור במצב אופטימלי לגידול חרדל:
שמש מלאה

תאריך מומלץ לשתילת חרדל:
חורף-אביב (דצמבר- אפריל)

מזיקים לצמח החרדל:
לפעמים חומייני לרוב אין לצמח הרבה מזיקים

האם כדאי לקנות זן מורכב של חרדל:
לא

תאריך גיזום לחרדל:
אין צורך

גיזום לחרדל:
סוף העונה

גודל הצמח חרדל:
0.3-0.7 ס"מ

קצב גדילה בחרדל:
גדילה מהירה

אפשר לגדל חרדל בחקלאות פיראטית:
כן

אפשר לגדל חרדל בבית:
לא

אפשר לגדל חרדל גם בעציץ:
כן

פריחת הצמח:

תאריך פריחה לחרדל:
חורף (מרץ)

האבקה לחרדל מתבצעת ע"י:
דבורים, החרדל מושך מאביקים רבים

מידע כללי על פרח החרדל:
פרחים קטנים צהובים ולא מרשימים בפריחה

דילול פריחת החרדל:
אין צורך לדלל

זני הצמח:

חרדל לבן – מין של חרדל הגדל בארץ, משתמשים בזרעיו

חרדל השדה (חרדל הבר) – זהו מין של חרדל הגדל בארץ ישראל פרא

עלים למאכל:

תאריך קטיפת עלי החרדל:
כל העונה (חורף-אביב).

גיזום עלים נכון בחרדל:
להשתדל לא לפגוע בקודקודי הצמיחה, מעבר לזה ניתן להוריד את העלים בחופשיות

מידע על עלי חרדל:
עלי קטנים אובלים, טעמם קצת חריף

שימוש בעלי חרדל:
סלט, בישול

סוף:

חרדל בלטינית:
Sinapis

חרדל באנגלית:
Mustard

שמות נוספים לחרדל:
חרדל בר, חרדל לבן, חרדל השדה

האם כדאי לגדל חרדל:
לא, אך אפשר לזרוע בגינות ליד ביתכם בחקלאות פיראטית

אם הנך אוהב/ת חרדל מומלץ לגדל:
חרדל ירוק, חרדל אדום