תפוח עץ

תפוח עץ תנאי גידול – תפוח עץ צמח רב שנתי נשיר משמש בתור צמח מאכל ואף משמש בתור צמח נוי או בונסאי, יכול לגדול תנאי אקלים ים תיכוני, סובטרופי, ממוזג או מדברי (לא כל זן), הגדל באזור עמידות לקור 4-11

עלים בצבע ירוק – בצורה אליפטית, פרחים בצבע ורוד או לבן

פירות בצבע לבן-צהוב או אדום, הקליפה יכול להיות מגוון צבעים, טעמם יכול להיות מחמוץ עד מתוק

תפוח עץ למכירה

• הודעת הוואצאפ – שיחת וואצאפ
• ניתן לפנות אל משתלה בשעות הפעילות בטלפון 050-8170400
• כתובת אליהו 59, באר יעקב
• בימים א’-ה’ – שעות פתיחה 7:30-17:00, ביום שישי מ- 7:30-14:30

תנאי גידול תפוח עץ – טיפול:

קרקע עשירה, קרקע מנוקזת הייטב, דשן, חיפוי קרקע לעץ צעיר על מנת לשמור על לחות, מרחב גידול על מנת שניתן יהיה לעטוף את העץ, רוב הזנים דורשים כמות מנות קור גדולה אך יש זנים שאינם דורשים

איך להתחיל לגדל / עונת השתילה

איך כדאי להתחיל לגדל:
שתילים / צמח מורכב / חשופי שורש

האם כדאי לקנות צמח מורכב או צמח שהתחיל מרבייה וגגטטיבית:
כן, חשיבות ההרכבה גדולה כי גם הכנה וגם הרוכב חשובים על מנת להבטיח את איכות הפרי

עונת שתילה:
חורף, אביב, קיץ – מומלץ לשתול בחורף כשהצמח בתרדמה אך ניתן לשתול עד תחילת הקיץ

איך לשתול:
במידה ושותלים באביב או בקיץ יש להוסיף מיקוריזה, בחורף אין תועלת במיקוריזה כי השורשים בתרדמת כך שמיקוריזה לא תתפוס על השורש, יש לחפור בור הגודל מהשורשים פי 3 לפחות ככל שהבור יותר גדול כך יטיב קליטת הצמח כי אין לדעת האם יש אבל או אדמה מהודקת מידי אשר יכולה להפריע לעץ, להחזיק את החול מעורבב בקומפוסט, הומוס ואפשר גם דשן בשחרור איטי ואז לשתול, אין לשים דשן בחורף כשהעץ בתרדמה

אפשר לגדל בחקלאות פיראטית:
כן, אך צריך לעטוף את הפרי או לשים מלכודות

תנאי תאורה

תנאי אור במצב אופטימלי:
שמש מלאה, חצי צל (אך הצמח מעדיף שמש מלאה או כמעט שמש מלאה)

גודל הצמח וקצב גדילה

גודל הצמח:
1.5-10 מטר מומלץ לשמור על העץ קטן

קצב גדילת הצמח:
גדילה מהירה, גדילה בינונית

השקיית תפוח עץ

תנאי השקיה אופטימלים:
השקייה מרובה, השקייה בנונית, תלוי ניקוז וסוג קרקע, ככל שהנקודה שבה נשתל העץ היא דרומית והשמש מלאה כך מומלץ להשקות יותר, מומלץ להוסיף השקייה בעונת הפרי

גיזום תפוח עץ

עונת גיזום: 
חורף, לאחר שהעץ נכנס לתרדמת

גיזום:
במידה והעלים לא נכנסו לתרדמת עד תחילת פברואר מומלץ לגזום, להוריד את כל העלים שנשארו, לאחר מכן להסיר ענפים מתים וחלשים, חשוב שכל ענף בעץ על מנת שיניב פרי איכותי יהיה חשוף לשמש, מומלץ לרווח ולא לתת לעץ לגדול בצפיפות זה מפחית מחלות

גידול תפוח עץ בעציץ

אפשר לגדל בעציץ?
כן

גודל עציץ:
60 ליטר התקבלו פירות בודדים, לגדל בעציץ של 100 ליטר לפחות, ככל שהעציץ יותר גדול התקבלו יותר פירות

תערובת שתילה:
כשמגדלים בעציץ צריך לזכור שהתפתחות השורש חשובה אך מומלץ להגביל אותו, יש לקחת בחשבון שדישון נכון יכול לגרום לעלווה ולפרי להתפתח ולא לשורשים הכוונה דשן שמכיל בעיקר חנקן כשהוא צעיר ולאחר מכן אשלגן בכמות גבוהה וגם חנקן ופחות זרחן, מומלץ לשים מיקוריזה בעציץ על מנת לשפר את קבלת המינרלים וקליטת המים, כמובן תוספת של מיקרואלמנטים

גידול תפוח עץ בבית או במרפסת

אפשר לגדל בבית (בתור צמח בית):
לא

האם אפשר לגדל במרפסת:
כן

דישון תפוח עץ

איזה דשן מומלץ לצמח:
כשהעץ צעיר צריך לשים דשן מאוזן עד לבגרות הכוונה חנקן, אשלגן, זרחן וכמובן מיקרואלמנטים

במידה והעץ הגיע לבגרות (התחיל להניב אך הוא עדיין קטן) מומלץ להשאיר עד שהגזע מתעבה זרחן בכמויות מאוזנות יחסית, לשקול להוריד את כמו הזרחן מקצ

כשהעץ בוגר עם זרחן נמוך וחנקן ואשלגן גבוה, עם מיקרו אלמנטים, אפשר שיהיה גם יותר אשלגן

מומלץ לשים מיקוריזה

מזיקים ומחלות: טיפול והדברה

חסרונות או בעיות בגידול:
הפירות נתקפים על ידי מגוון תוקפים

מזיקים לצמח:

• כנימת עלה – תוקף את העלים בייחוד עלים צעירים
• כנימת מגן – תוקף את הגזע ומצץ את המוהל – מחלשי את העץ
• תריפס קליפוני – נקודות על העלים הצעירים מעוות גדילה חדשה של עלים
• כנימה קימחית – כנימה לבנה אשר פוגעת קשה בצמח בייחוד באזורים שיש בהם צל
• אקרית הקורים – ניתן לראות קורים על הצמח
• זבוב הפירות ים תיכוני, זבוב האפרסק – תוקף את הפרי

טיפול במזיקים:

כנימת עלה

כנימת העלה חרק טפיל, נפוצה בגינות ובחממות; ניתן לזהותה כגוף אגסי ועדין באורך 1–3 מ”מ, בצבעי ירוק, צהוב, שחור או ורדרד, המצטברות בקבוצות צפופות בצידו התחתון של העלה ומלוות בהפרשת טל הדבש (נוזל דביק). המזיק תוקף על־ידי יניקה של נוזלי הצמח מכלי ההובלה, גורם להצהבת עלים, כיפוף, נפיחות של העלה ולעיתים להעברת וירוסים בין צמחים.

עונת פעילות: פעילה לאורך רוב השנה, עם שיאי פעילות מהאביב עד הסתיו (מרץ–אוקטובר).

אפשרויות הטיפול בכנימות עלה:

המלצת צוות אורגניקו

לטיפול בריסוס בנגיעות גלויות – נבחר בפלאש.
לטיפול בהגמעה ועמוק בצמח – נעדיף אקטרה.
לטיפול עדין, אורגני או מונע – נים בי הוא הבחירה הבטוחה.
שילוב בין ריסוס במגע (פלאש/נים בי) לבין הגמעה סיסטמית (אקטרה) יביא לתוצאה מיטבית.

כנימות מגן

כנימות מגן הן חרקים קטנטנים, מצופים במגן קשה שקוף עד חום־כהה עגולים או אליפטיים קשיחים (1–3 מ”מ) שמתחבר לגבעולים ולצידם התחתון של העלים, מזכיר קשקשים, המזיק תוקף על-ידי יניקת מיצי התאים מכלי ההובלה של הצמח, גורם לצהבת עלים, עצירת גדילה ולעיתים חושף הצמח לזיהומים משניים עקב פציעות נקודתיות.

עונת פעילות: מאביב ועד סתיו (מרץ–אוקטובר), בין פריחת הניצנים ועד בוא הקור.

אפשרויות הטיפול בכנימות מגן:

המלצת צוות אורגניקו
לטיפול נקודתי ומהיר – נבחר בפלאש.
לטיפול יסודי ומעמיק בנגיעות חמורה – נעדיף אקטרה או קונפידור.
באזורים בעייתיים, מומלץ לשלב: ריסוס ראשוני ב”פלאש”, ואחריו הגמעה ב”אקטרה” או “קונפידור” להגנה מתמשכת.

תריפס קליפורני

תריפס קליפורני הם חרקים זעירים וצרי גוף, שאורכם נע בין 1 ל־2 מ”מ בלבד, ונמצאים לרוב בצידו התחתון של העלה, בתוך פרחים או בניצני צמיחה. הם ניזונים על־ידי שפשוף רקמות הצמח ויניקת מיצי התא, מה שגורם להופעת כתמים כסופים, נקודות שחורות (הפרשות), עיוותים בעלים ובפרחים, ולעיתים אף להצהבת הצמח כולו. התריפס מתרבה במהירות ופעיל בעיקר בעונות המעבר, במיוחד בסביבות סגורות כמו חממות או חללים מוגנים. מעבר לנזק הישיר, הוא גם עלול לשמש כמעביר של וירוסים בין צמחים. הטיפול בו דורש תגובה מהירה, שילוב של ניטור הדוק ואמצעי הדברה מותאמים.

עונת פעילות: בעיקר אביב–סתיו (מרץ–אוקטובר), עם שיא פעילות בקיץ החם.

אפשרויות טיפול תריפס קליפורני:

כנימה קמחית

כנימה קמחית, כנימה עם גוף רך ומצופה בשכבת שהיא כמו אבקה לבנה היוצרת מראה “קמח”; ניתן לזהותה כגושים או נקודות לבנות-אבקתיות במפגשים של גבעולים ועלים, סביב ניצנים ובקצוות הענפים. המזיק תוקף על־ידי יניקת מיצי התאים מכלי ההובלה של הצמח, גורם להצהבת עלים, כיפוף ועיוות, הפרשת סוכרים המושכים פטריות שיוצרות פיח המוריד את יעילות הפוטוסינתזה, ולעיתים מוביל לדלדול הצמיחה ונשירת עלים.

עונת פעילות: בעיקר באביב עד הסתיו (מרץ–אוקטובר), עם שיא פעילות בקיץ החם.

אפשרויות טיפול בכנימה קמחית:

להמשך קריאה על טיפול במזיק כנימה קמחית >>

המלצת צוות אורגניקו

לטיפול ביולוגי, אורגני או בתחזוקה שוטפת – נבחר במושית קריפטולמוס או JMS.
לנגיעות גלויות ומתקדמות – קודקוד יספק מענה מיידי.
לנגיעות נסתרות או כרוניות – אקטרה יספק פתרון סיסטמי ועמוק.
במקרים רבים מומלץ לשלב בין השיטות, תוך שמירה על מרווחים בטוחים למניעת ניגודים או פגיעה באויבים טבעיים.

אקרית הקורים

אקרית הקורים היא אקרית זעירה שמייצרת קורים עדינים תחת עלים ובין הגבעולים; גופה שטוח וצהבהב-ירקרק, באורך של כ־0.3–0.5 מ”מ. המזיק תוקף על־ידי יניקת מיצי התאים מהחלק התחתון של העלים, הצהבת העלה ולבסוף להקשחת וריקבון רקמות.

עונת פעילות: בעיקר קיץ חם ויבש (מאי–אוגוסט)

אפשרויות הטיפול באקרית הקורים:

אפשרויות טיפול במזיק זבוב פירות ים תיכוני

• זבוב פירות ים תיכוני

מידע חשוב לפני שימוש בחומרי הדברה:

המידע באתר אורגניקו אינו מהווה המלצה לשימוש בחומרי הדברה.
לפני כל שימוש בחומר כימי או ביולוגי, חובה לקרוא בעיון את תווית המוצר ולוודא שהוא מתאים למזיק הספציפי ולסוג הצמח או העץ שברשותכם.
השימוש בחומרים מתבצע באחריות המשתמש בלבד, ובהתאם להוראות היצרן והחוק.

• יש להקפיד על לבישת ציוד מגן אישי בעת הריסוס (כפפות, מסכה, משקפי מגן).
• מומלץ לבצע ריסוס בשעות הקרירות של היום – בשעות הבוקר המוקדמות או בשעות הערב.
• יש להימנע מריסוס בזמן פריחה או כאשר יש פעילות של דבורים בסביבה – כדי לא לפגוע במאביקים חשובים.

טיפים כלליים להתמודדות עם מזיקים:

• מעקב שוטף – בצעו בדיקה יסודית של הצמחים והעצים אחת למספר ימים, במיוחד בעונות רגישות.
• גיזום חלקים נגועים – אם יש נגיעות חמורה, הסירו ענפים או עלים נגועים לצמצום הפצת המזיק.
• שילוב שיטות טיפול – שימוש בכמה אמצעים במקביל (כימי, ביולוגי, מניעתי) מגדיל את סיכויי ההצלחה.
• החלפת חומרים לאורך זמן – רצוי להחליף חומרי הדברה כל כמה עונות כדי למנוע התפתחות עמידות בקרב המזיקים.

פריחת תפוח עץ והאבקה

עונת הפריחה:
אביב

מידע כללי על פרח התפוח עץ:
פרח לבן – ורוד בצורה עגולה 1-2.5 ס”מ

האבקה מתבצעת ע”י:
דבורים, חרקים ממשפחת זבובאים

דילול פריחה:
דילול פריחה הוא חשוב על מנת לקבל פרי יותר איכותי וגדול, כשהעץ פרוח ללא דילול יהיו הרבה פירות שזה אולי נשמע טוב על הנייר, אך במציאות זה פוגע באפשרות של העץ לספק מזון לכל הפירות, כי המזון של העץ מוגבל והיכולת של העץ לתמוך בכל כך הרבה פירות לא אפשרית לכן יהיה פרי קטן וגם הרבה פעמים הוא נפגע בטעם

פירות תפוח עץ – מידע, טיפול, ותחזוקה

עונת תנובת הפרי:
אביב, קיץ, סתיו, חורף

מזיקים בגידול פרי:
ציפורים, זבוב הפירות ים תיכוני

מה ניתן לעשות עם פירות התפוח עץ?
משקה אלכוהולי, חליטת צמחים, פירות יבשים, נאכל טרי, ארטיקים וגלידות, ריבות, מיץ

דרישות עבודה על הפרי:
לעטוף את העץ ברשתות או לשים מלכודות, דילול עודף פרי ופריחה (על מנת לקבל פרי גדול יותר)

כמה זמן לוקח עד שהצמח מניב פירות?
2-4 שנים, בהתאם לגודל העץ, דשן ותנאי גידול

צורך בהבחלה:
לא

תפוח עץ זנים

• תפוח דלישס – תפוח אדום כהה
• תפוח ענה – זן ייחודי חמצמץ אשר אינו דורש מנות קור
• תפוח גרנד סמית: תפוח ירוק גדול שמוצאו מאוסטרליה. מתאפיין בטעם חמצמץ ומוצקות גבוהה, נפוץ מאוד לצרכי אפייה.
• תפוח זהב: תפוח צהוב בעל נמשים, בינוני, נימוך, בעל מתיקות וטעם עדינים.
• תפוח חרמון: תפוח שלגיה-תפוח גדול בגוון אדום עז, מתוק ומוצק ממוצא אמריקני.
• תפוח פינק ליידי: תפוח ורוד בגודל בינוני, עסיסי ומוצק. בעל טעם עשיר של מתיקות לצד חמצמצות. מוצאו באוסטרליה.
• תפוח גאלה: תפוח בינוני ומתקתק בגוון אדום, עסיסי ומוצק. מוצאו בניו זילנד.
• תפוח יונתן: תפוח אדום בשילוב ירוק, בעל טעם עשיר ומתוק. עסיסי ביותר וקטן יחסית.

זן מומלץ:
יותר מזן אחד על הפרי

הרכבת תפוח עץ

עונת הרכבה:
חורף, ניתן גם להרכיב לא בעונה אך סיכויי ההצלחה

סוג ההרכבה:
הרכבת כתר, הרכבת ראש, הרכבת עין, הרכבת צד

הרכבת כתר

הרכבה כתר מיועדת עבור עצים בוגרים או ענפים מעוצים של הכנה (בעובי 3 ס”מ ומעלה). ניתן להרכיב מספר רוכבים מסודרים במעגל על ענף עבה. בכל נקודת הרכבה יוצרים חתך בין קליפת הענף לבין העצה, שם נכניס את הרוכב בלחץ.
לביצוע הרכבת כתר נרצה להשתמש ב-אולר הרכבה רב תכליתי – זהו אולר הרכבה בעל שלושה להבים – להב מעוקל המאפשר חיתוך מדויק של ענפים, להב ברונזה אשר נועד להפרדת הקליפה מהעצה, ולהב נוסף המותאם לחיתוך נקודתי של הגזע – שילוב להבים המקנה שליטה מלאה בביצוע מספר חיבורים (כתר) על ענף בוגר.

ומיד נעטוף את כל הענף (של הרוכב), פרט לנקודת ההרכבה – עם סרט פאראפילם, זהו סרט אלסטי מיוחד אשר נועד לעטוף את הענף על מנת שהענף לא יתייבש ויוכל לגדול ולפרוץ דרכו.

ומחדירים אותו לתוך הסדק. את נקודת ההרכבה נעטוף עם סרט הרכבה בלחץ. סרט הרכבה חשוב לאחר עטיפת פאראפילם, סרט הרכבה גמיש חזק כדי לקבע את הרוכב בסמיכות לעצה ולהבטיח חיבור, מניעת תזוזה ועל מנת לשפר את היתוך הצמחים. לסיום, יש לעטוף את ההרכבה בנייר כסף להגנה מפגיעת שמש.

הרכבת ראש

הרכבת ראש (Cleft Grafting) מתאימה להרכבת ענפים צעירים ורכים בעובי של עד כ־3 ס”מ, השיטה יעילה במיוחד כאשר קוטר הרוכב והכנה דומים, ומבוצעת כך:

בתור התחלה, מבצעים חיתוך הכנה בצורת V בראש הכנה, בעזרת אולר הרכבה מקצועי בעל להב חד ומעוקל המאפשר יצירת סדק מדויק. לאחר מכן מעצבים את בסיס הרוכב לצורת V שתתאים לחריץ בכנה – שלב המכונה עיצוב הרוכב. את הרוכב עוטפים לאורך כל ענפו (למעט נקודת החיבור) בעזרת סרט פאראפילם להרכבה, שמונע התייבשות וחדירת מזיקים, תוך שמירה על אפשרות לצמיחה חדשה. ממשיכים לחיבור הרוכב והכנה בהכנסתו לחריץ שיצרנו, כך שיתקבל מגע מלא בין העצים. לאחר מכן מקבעים בעזרת סרט הרכבה גמיש וחזק, שתפקידו להצמיד היטב את הרוכב לעצה ולמנוע תזוזות. לסיום, עוטפים את אזור ההרכבה בנייר כסף להגנה מהשמש.

תפוח עץ גידול מזרעים

זריעה:
זרעי התפוח דורשים הכמנה, אך ניתן לנסות לזרוע ללא הכמנה באזור המרכז. אם עץ התפוח מצליח אז סימן שמצאתם זן שלא דורש הכמנה, אך עדייו לא לפתח ציפיות – למרות שהוא נבט זה לא מעיד על כך שאינו דורש קיוט ואכן יפרח.

שמירת זרעים עד הזריעה:
ניקוי הפרי מהזרעים ושמירתם במקום יבש וקריר

עונת הזריעה:
אביב (אפריל-מאי)

מרחק זריעה בין צמח לצמח:
מומלץ לגדל בעציצים ואז להעביר את השתילים

עומק שזורעים את הזרעים:
1-2 ס”מ

תנאי זריעה:
קרקע לחה ואוורירית, שמש חלקית

השקיית זרעי תפוח עץ:
השקייה מרובה

זמן נביטה:
4-12 שבועות

תנאי הנבט?
השקיה סדירה ובימים חמים – תגבור בצהרים

האם הזרעים דורשים הכמנה?
זרעי התפוח דורשים הכמנה

תאריך הכמנה לזרעים:
דצמבר

משך זמן של הכמנה לזרעים:
בהתאם לזן – 42-80 ימים

האם כדאי לגדל:

לא מומלץ לגדל עץ זה, הרבה מחלות ומזיקים גם לפרי וגם לעץ, עונה קצרה בגידול עצמי לעומת בחנות שמחיר הפרי זול ועונה יותר ארוכה כי הפרי מגיע ממגוון מקומות בארץ ומגוון זנים, במידה ובחרתם לגדל מומלץ לשים יותר מזן אחד

שמות נוספים

שם מדעי:
Malus domestica

שם באנגלית:
Apple tree

• הודעת הוואצאפ – שיחת וואצאפ
• ניתן לפנות אל משתלה בשעות הפעילות בטלפון 050-8170400
• כתובת אליהו 59, באר יעקב
• בימים א’-ה’ – שעות פתיחה 7:30-17:00, ביום שישי מ- 7:30-14:30