סוגי מנגו הם למעשה הגדרה של פרופילי טעמים שונים וארומות ייחודיות המרכיבות את הפרי. בעוד שרוב האנשים מכירים רק את הטעם המסחרי הסטנדרטי מהסופרמרקט, עולם המנגו עשיר ומגוון בהרבה. הטעמים יכולים לנוע על סקאלה רחבה – החל מפירות ארומטיים בצורה בלתי רגילה, ועד לזנים מסחריים שהם פשוט אנמיים ותפלים. מעבר למתיקות הבסיסית, ישנם טעמים ותתי-ארומות מרתקים המתווספים למנגו ומשנים לחלוטין את חוויית האכילה.
חשוב לזכור שתפיסת הטעם היא סובייקטיבית, וכי טעם המנגו משתנה ומושפע באופן ישיר מתנאי הגידול בשטח (סוג הקרקע, השקיה נכונה ודישון), כמו גם ממידת הבשלות של הפרי בזמן הקטיף.
📌 מחפשים את רשימת הזנים המלאה והמחירים שלנו? לחצו כאן עבור קטלוג זני מנגו
השטח בגינה הפרטית שלכם מוגבל, ולכן כדאי לבחור בדיוק את פרופיל הטעם שאתם הכי אוהבים. מוזמנים להתייעץ איתנו בהודעת וואצאפ ונעזור לכם לבחור את העץ המושלם📲
רוצים לדעת מה קצב הצימוח, הגודל הסופי או מועד הקטיף של הזנים השונים?
לחצו על הקישור, ספרו לנו איזה טעמים אתם מעדיפים ואנחנו נתאים לכם עץ בוטיק ייחודי שלא תמצאו באף סופרמרקט.
🗺️ סוגים של מנגו – חלוקה לפי פרופילי טעם
מגוון הסוגים מחולק בעיקרו לפי פרופילי טעמים, אך קחו בחשבון שישנם זני מנגו ייחודיים שמצליחים לשלב כמה עולמות טעם יחד.
🥭פרופיל טעם קלאסי (הטרופי המוכר)
מנגו מאיה
הזן הישראלי המפורסם והאהוב, בעל ארומה חזקה מאוד ומתיקות קלאסית נהדרת.
🔗 [למידע המלא והזמנת עץ מנגו מאיה]
מנגו שלי
זן פיתוח ישראלי מצוין, מתוק, עסיסי, עגול ובעל חיי מדף מעולים.
🔗 [למידע המלא והזמנת עץ מנגו שלי]
מנגו קנט (Kent)
מנגו אמריקאי עשיר ומתוק, בעל מרקם חמאתי נהדר, ללא סיבים ועם גרעין קטן.
🔗 [למידע המלא והזמנת עץ מנגו קנט]
פרופיל קלאסי חמצמץ (תת-חמוץ / Sub-Acid)
פרופיל טעם שמבוסס על הבסיס הטרופי של המנגו הקלאסי, אך מתווסף אליו גוון מעט חמצמץ, חריף או עוקצני, המאוזן היטב על ידי המתיקות. פרופיל זה מספק חוויית אכילה מרעננת מאוד הודות לחומציות הקלה והמעוררת שלו. בארץ הקטגוריה הזו יחסית ריקה במטעים המסחריים, אך בארצות הברית יש מגוון רחב מאוד של זנים כאלו.
מנגו עומר
זן פיתוח ישראלי בעל צבע סגול-אדום מרהיב, המשלב מתיקות טובה עם חמיצות עדינה ומרעננת.
🔗 [למידע המלא והזמנת עץ מנגו עומר]
מנגו מברוקה
זן ותיק, גדול ומוארך, בעל מתיקות עשירה לצד נוכחות חמצמצה מורגשת וטובה.
🔗 [למידע המלא והזמנת עץ מנגו מברוקה]
🌶️פרופיל טעם הודי (עשיר, מתובל ועוצמתי)
המנגו בסגנון ההודי מקיף מגוון רחב של זנים, הידועים בטעמם העשיר, המתוק במיוחד ובארומות הדומיננטיות שלהם.
לתשומת לבכם: חלק מהזנים בקטגוריה הזו הם בעלי טעם עוצמתי וחזק מאוד שאינו מתאים לכל אחד. הם משלבים בתוכם נגיעות של תבלינים, גוון "תרופתי" מורכב או פשוט פרופיל טעמים מרוכז ועמוק מאוד, המיועד לחובבי מנגו מושבעים שמחפשים משהו שונה לחלוטין.
מנגו מישל (Michel)
זן בוטיק מרתק בעל נוכחות דומיננטית, המציע שילוב עשיר של מתיקות גבוהה וארומה יחסית עדינה לזנים הודים.
🔗 [למידע המלא והזמנת עץ מנגו מישל]
מנגו גיילור
אחד מזני הבוטיק המבוקשים ביותר. הוא מציג פרופיל טעמים מורכב ועמוק, ומחזיק בקהל מעריצים בזכות השילוב הייחודי שלו.
🔗 [למידע המלא והזמנת עץ מנגו גיילור]
מנגו פאירי (Pairi)
זן הודי קלאסי ומוערך, המצטיין בניחוח עוצמתי ומורכב במיוחד שמרגישים עוד לפני הקילוף.
🔗 [למידע המלא והזמנת עץ מנגו פאירי]
מנגו פיור גולד (Pure Gold)
זן יוצא דופן שכשמו כן הוא – פרי זהב טהור עם מתיקות מרוכזת וארומה טרופית עשירה שלא משאירה מקום לספק.
🔗 [למידע המלא והזמנת עץ מנגו פיור גולד]
מנגו אלפונסו (Alfonso)
המלך הבלתי מעורער של הודו והזן המפורסם ביותר בעולם. הוא מתאפיין במרקם קרמי מושלם ללא סיבים וטעם עמוק, עשיר ומלכותי.
🔗 [למידע המלא והזמנת עץ מנגו אלפונסו]
מנגו מאגי (Maggie)
פצצת טעם אמיתית המשנתקת את החושים עם שילוב של מתיקות קיצונית וארומה פירותית דומיננטית וחזקה.
🔗 [למידע המלא והזמנת עץ מנגו מאגי]
מנגו אקזוטיקה (Exotica)
חוויה פראית לחובבי הטעמים החזקים. מציע פרופיל ארומטי מתובל ומורכב במיוחד, בדיוק מסוג הזנים שלא תמצאו באף סופרמרקט.
🔗 [למידע המלא והזמנת עץ מנגו אקזוטיקה]
🥥פרופיל טעם קוקוס
זני מנגו מסוימים בעלי בסיס טעם קלאסי מחזיקים גם בגוון עדין, מרומז ומסקרן של קוקוס בתוך פרופיל הטעמים שלהם. הגוון הזה מוסיף עושר טרופי וחמאתיוּת קלה לפרי. יחד עם זאת, יש לקחת בחשבון שחלק מהזנים בקטגוריה זו עלולים לצאת אנמיים או מימיים בטעמם אם תנאי הגידול שלהם אינם מדויקים.
מנגו קוקו לוקו (Coco Loco)
זן אקזוטי משגע שמצדיק את שמו – מציג ארומה טרופית עשירה עם טוויסט קוקוס מודגש ומלהיב.
🔗 [למידע המלא והזמנת עץ מנגו קוקו לוקו]
מנגו ויליאם השלישי
בעל טעם עשיר ומרקם חלק להפליא, המשולב בנגיעות ארומטיות עדינות של קוקוס ברקע.
🔗 [למידע המלא והזמנת עץ מנגו ויליאם השלישי]
מנגו ג'ובילי (Jubilee)
מתאפיין בפרופיל טעם קליל ועדין מאוד. יש לקחת בחשבון שבתנאי גידול לא אופטימליים, הטעם שלו עלול להפוך למעט אנמי או מימי.
🔗 [למידע המלא והזמנת עץ מנגו ג'ובילי]
🥢פרופיל טעם תאילנדי
זני המנגו התאילנדי ידועים בפרופילי הטעמים הייחודיים שלהם, אשר יכולים לנוע בין טעם מתוק ופרחוני לטעם חריף וחומצי. במטבח התאילנדי המסורתי ישנו הבדל עצום בשימוש בזנים הללו – ההבדל נובע מהשאלה האם הפרי מיועד לבישול ולסלטים כשהוא עדיין ירוק (בוסר), או שהוא מיועד לאכילה טרייה כקינוח כשהוא בשל לחלוטין.
מנגו נאם דוק מאי (Nam Dok Mai)
הזן התאילנדי המפורסם והנחשק ביותר. כשהוא בשל לחלוטין, הוא מציע מתיקות יוצאת דופן עם ארומה פרחונית משגעת, בשר פרי צהוב וקרמי, ואפס סיבים.
🔗 [למידע המלא והזמנת עץ מנגו נאם דוק מאי]
מנגו קאו סאבוי (Khao Sawai)
זן תאילנדי מסורתי ומרתק במיוחד. הוא מתאפיין בפרופיל טעם ייחודי ורב-גוונים, ומשמש במטבח האסייתי הן כפרי ירוק ופריך לסלטים ותבשילים והן כקינוח טרופי כשהוא מבשיל.
🍯 פרופיל טעם דבש (מתיקות טהורה)
מנגו בעל פרופיל טעם דבש מאופיין במתיקות קיצונית, עשירה ועמוקה מאוד המזכירה דבש דבורים אמיתי, ללא החמיצות הדומיננטית של הזנים הקלאסיים. פרופיל טעם זה מבוקש מאוד ורצוי על ידי חובבי מנגו מושבעים, אך הוא נחשב לנדיר למדי בארץ.
זני מנגו דבש
פיתוח בוטיק מרתק המציע חוויה של מתיקות מרוכזת, נקייה וחלקה להפליא, ממש כמו דבש נוזלי טהור שנמס בפה.
🔗 [למידע המלא והזמנת עץ מנגו נטע מגנטה]
🍍פרופיל טעם פירות נוספים
מנגו בעל פרופיל טעם אננס ופירות נוספים מסוגל לשלב בתוכו מגוון טעמים רחב – כולל מאפיינים של הפרופיל הקלאסי, ההודי ועוד. זנים אלו יכולים להיות מתוקים או חמוצים, עשירים במיוחד או מעט אנמיים.
נקודה מרתקת במיוחד בזנים אלו: טעם האננס והפירות הנוספים יכול להופיע בשיאו דווקא כשהפרי בשל למחצה (קצת בוסר), ולהיעלם או להיחלש כשהפרי מגיע לבשלות מלאה והופך למתוק וקלאסי יותר.
מנגו גילור
מלך הוורסטיליות. מציע נוכחות חמוצה-מתוקה חזקה שמזכירה אננס טרי בעודו בשל למחצה, לצד בסיס הודי עמוק.
🔗 [למידע המלא והזמנת עץ מנגו גילור]
מנגו טרופיקנה
כשמו כן הוא – פצצת פירות טרופיים בפה, המשלבת לצד טעם המנגו ארומות עשירות שמזכירות קוקטייל פירות אקזוטי מרענן.
🔗 [למידע המלא והזמנת עץ מנגו טרופיקנה]
מנגו עדן
זן מרהיב וייחודי בארץ, המשלב מתיקות גבוהה עם רמזים מרעננים, חמצמצים ומעוררים של פירות הדר.
🔗 [למידע המלא והזמנת עץ מנגו עדן]
🗺️ סוגי מנגו בישראל: סיכום והמלצות אורגניקו
סוגי המנגו בישראל הם מגוונים ורוב פרופילי הטעמים קיימים בארץ, אם כי חלק מהמשפחות והזנים האקזוטיים עדיין חסרים או נדירים מאוד במטעים המסחריים. בארץ לא חסרים זנים של טעמים קלאסיים – את המאיה, השלי או הקיט ניתן לרכוש בקלות כמעט בכל חנות או סופרמרקט.
לכן, ההמלצה המקצועית שלנו לאנשים שמגדלים מנגו בגינה פרטית: מכיוון שהמקום בגינה מוגבל, מומלץ לגדל דווקא את הזנים המיוחדים, המרתקים והנדירים שלא ניתן להשיג מסחרית. בצורה זו תיהנו מחוויית טעמים אקזוטית וייחודית שאפשר למצוא רק בגידול עצמי בבית.
כמה סוגי מנגו יש בעולם?
אם מתייחסים לפרופילי טעם עיקריים ותתי-פרופילים, יש למעלה מ-15 סוגי פרופילי טעם שונים במנגו, המציעים מגוון תוספות ארומטיות ייחודיות. אך אם מתכוונים לזנים בוטניים רשמיים – קיימים אלפי זני מנגו שונים ברחבי העולם!
🔗 לכל המידע, התשובות ופרטי הטיפול המלאים:
- 🔗 לכל המידע, התשובות ופרטי הטיפול המלאים: עץ מנגו / גידול עץ מנגו
- 🔗 לכל המידע והעדכונים על פרויקט האיסוף והריבוי של הזנים המיוחדים: פרויקט זני המנגו של אורגניקו
- 🔗 אילו זנים מסחריים וותיקים מומלצים לשתילה בארץ: זני מנגו מומלצים