קייל

קייל גידול – צמח חד, דו או רב שנתי, בהתאם לזן, המוכר בשם כרוב על. קייל הוא ממשפחת הכרובים אשר החלק האכיל בהם הוא העלה, צורות העלים מגוונות ונעות בין עלה חלק, מסולסל, משונן כולו או בקצוות, לעתים מופיעות גבשושיות כמו בקייל דינוזאור. לרוב כשאומרים קייל מתכוונים לקייל מסולסל

לרכישת שתילי קולרד 20 ש"ח, במשתלת אורגניקו – 052-3805443

רוב זני הקייל מעדיפים קור, בקיץ רוב הזנים נהיים מרירים. עליו של קייל רדבור שהוא זן קיץ וזנים נוספים אינם נהיים מרירים בקיץ. לאחר בישול לא מרגישים את המרירות. צבעי הקייל כצבעי הקשת; ירוק, כחול, טורקיז, אפור, אדום, ורוד, סגול ועוד. כל זן והצבעים שלו, זן קייל נוי הוא הזן הכי צבעוני ועליו בעלי שלל צורות מוזרות. לפעמים ההבדלים בין הזנים הם מינוריים; עלי קייל רוסי ירוקים או סגולים ואילו עלי קייל סיבירי מקבלים גוון כחלחל. גובהם של זני הקייל נע בן 20 ס"מ ל2 מ' בזן קייל מקל הליכה. לרוב מתבלבלים בין קייל לקולרד. קייל דאובנטון שורד הכי הרבה 5-6 שנים.

רשימת משתלות שאפשר לקנות את הצמח

מידע על הצמח:

תנאי גידול אורגני לקייל:
קור, אדמה מאווררת

איך משיגים קייל לגידול אורגני:
זרעים, שתיל

חסרונות בגידול קייל:
רגיש לחום, החום הופך את הצמח למריר, אך יש זנים שכמעט ולא סובלים מתופעה זו

תנאי השקיה בגידול קייל:
השקיה בינונית+

תנאי אור במצב אופטימלי לגידול קייל:
הצמח מעדיף שמש אבל בשל ימים חמים במיוחד עדיף חצי צל עד צל

תאריך מומלץ לשתילת קייל:
סתיו / חורף (ספטמבר – דצמבר)

מזיקים לצמח הקייל:
פרודניה, זחלי פרפרים

האם כדאי לקנות זן מורכב של קייל:
לא

תאריך גיזום לקייל:
כל העונה

גיזום לקייל:
ענפים חולים ונגועים, תפרחות מקדימות

גודל הצמח קייל:
0.2-1 מ'

קצב גדילה בקייל:
גדילה מהירה

אפשר לגדל קייל בחקלאות פיראטית:
כן (כנראה שלא יצא מזה כלום)

אפשר לגדל קייל בבית:
כן

אפשר לגדל קייל גם בעציץ:
כן

פריחת הצמח:

תאריך פריחה לקייל:
אביב- קיץ ) 4-6 חודשים משתילה)

האבקה לקייל מתבצעת ע"י:
דבורים, פרפרים

מידע כללי על פרח הקייל:
פרחים קטנים צהובים הגדלים על תפרחות במקבצים

דילול פריחת הקייל:
להוריד את עמודי הפריחה כמה שיותר מוקדם

זני הצמח:

קייל דאובנטון – צמח רב שנתי הקייל ששורד הכי הרבה בערך  5-6 שנים. בעל עלים ירוקים משוננים לפעמים הקצוות, בצבע ורוד, לבן או ירוק בהיר. הפרחים בצמח לרוב עקרים.
קייל מקל הליכה – או בשמו הנפוץ קייל ווקינג סטיק, צמח רב שנתי שורד בדרך כלל 2-3 שנים, מאופיין בגזע מעוצה, בעל עלים ירוקים, ירוק עד ירוק כהה עלים גדולים מגיעים עד 20 ס"מ
קייל דינוזאור – צמח אכיל, נקרא גם קייל לסינאטו. דו שנתי עד רב שנתי. העלים בעלי גבשושיות, העלים מזכירים כמו עור של דינוזאור. צבעם ירוק – כחול עמוק, ניתן לקטוף ולאכול אותם גם בקיץ.
קייל מסולסל – זהו הזן הפופולרי ביותר של קייל, קייל מסולסל צמח חד שנתי עד תלת שנתי. העלים מתולתלים ומסולסלים בעלי קצוות משוננים, צבעם ירוק בהיר עד כהה, סגול או שילוב של ירוק  סגול, לפעמים הגבעולים אף הם סגולים.
קייל רדבור – צמח חד שנתי הוא קייל קיץ וקוטפים את עליו בקיץ. לרוב עלים סגולים בוהקים, לפעמים גם בירוק, ירוק סגול או טורקיז סגול.
קייל רוסי – צמח חד שנתי עד דו שנתיעליו מאורכים ומשוננים, צבע העלים ירוק, ירוק עם אדום או סגול, באזור הגבעולים אדום וחלק מהזנים יש עלים מסולסלים בקצוות.
קייל סיבירי – תת מין של קייל ממשפחת הכרובים, קייל סיבירי צמח חד שנתי עד דו שנתי. העלים הם החלק האכיל בצמח, עדיף לקטוף את העלים בחורף בשל טעמם שמעדיף קור. העלים ירוקים ובחלק מהזנים קצוות העלים מאדימים, בקצוות עליו משוננים ומסולסלים, בחלק מהזנים העלים מסוסלים מאוד חוץ מגבעול העלה.
קייל נוי – נקרא כך בשל יופיו. בחלק מהזנים: העלים חלקים, משוננים בקצוות, העלה כולו משונן, עלים מקוזלים, ועלים גליים. יכולים להופיע במגוון צבעים נרחב: ורוד, סגול, סגלגל, טורקיז, לבן, ירוק אפרפר, בורדו, אדום, תכלת, כחול, ירוק, ירקרק וכל הגוונים ועוד.

גידול מזרעים:

זריעה של קייל:
זורעים כשמתחיל להיות קר

שמירת זרעי קייל עד הזריעה:
מקום קריר ויבש

תאריך זריעה של קייל:
סתיו (ספטמבר-אוקטובר)

מרחק זריעה בקייל:
25-50 ס"מ (בהתאם לזן), רצוי לזרוע בעציצים נפרדים

עומק זריעת הקייל:
1-2 ס"מ

תנאי זריעת הקייל:
קרקע מדושנת, לחה ומנוקזת, רצוי חצי צל

השקיית זרעי קייל:
השקיה מרובה

זמן נביטה לקייל:
10-14 ימים

תנאי הנבט קייל?
לחות, השקיה סדירה וקור קל

האם זרעי קייל דורשים הכמנה?
לא

עלים למאכל:

תאריך קטיפת עלי הקייל:
חורף / אביב (ניתן כל העונה אך מומלץ להתחיל לקטוף לאחר כמה שבועות מהשתילה)

גיזום עלים נכון בקייל:
להוריד את העלה מהגבעול

מידע על עלי קייל:
צורות העלים מגוונות ונעות בין עלה חלק, מסולסל, משונן כולו או בקצוות, לעתים מופיעות גבשושיות כמו בקייל דינוזאור. צבעי הקייל כצבעי הקשת; ירוק, כחול, טורקיז, אפור, אדום, ורוד, סגול ועוד.

שימוש בעלי קייל:
סלט, בישול, ממולא, מטוגן, מטוגן כמו שניצל, פשטידות, טרי, מרקים ועוד.

סוף:

קייל בלטינית:
Brassica oleracea var. sabellica

קייל באנגלית:
Kale

שמות נוספים לקייל:
בורקול, כרוב על

האם כדאי לגדל קייל:
מומלץ לגדל קייל בגלל שאינו קיים כמעט בחנויות והוא עדיף לגידול על פני עלים ירוקים אחרים שנמצאים בחנויות, יש זנים שמומלץ מאוד לגדלם, אך לא כל זן.

אם הינך אוהב/ת קייל מומלץ לגדל:
כרוב, חסה, כרוב סיני, קולרד, ברוקולי, קייל דאובנטון, קייל דינוזאור, קייל מסולסל, קייל מקל הליכה, קייל נוי, קייל סיבירי, קייל רדבור, קייל רוסי

רבייה וגטטיבית:

אופן ביצוע של רביה וגטטיבית בקייל:
ייחורים

תאריך רביה וגטטיבית לגידול קייל:
תלוי בהתאם לזן

משך זמן צמיחת שורשים בגידול רבייה וגטטיבית בקייל:
2-4 שבועות

דרך הטיפול בגידול רבייה וגטטיבית בקייל:
לחות, קריר, חומר השרשה