סלק גידול צמח

סלק גידול צמח

סלק תנאי גידול – צמח עלים בעל שורש מעובה לחלק מהזנים, סלק צמח דו שנתי אך מגדלים אותו לרוב בתור צמח חד שנתי, משמש בתור צמח מאכל, יכול לגדול תנאי אקלים ים תיכוני, סובטרופי, ממוזג או מדברי, הגדל באיזור עמידות לקור 2-10. הכוונה למספר זנים במידה והתכוונתם לצמח סלק הגינה

עלים בצבע ירוק, סגול או אדמדם, עלים גדולים המגיעים ל-50 ס”מ ומעלה, לפעמים גם הגבעולים מופיעים בצבעים זרחניים: צהוב או אדום.

פרחים בצבע ירוק-צהוב פרחים קטנים וכמעט בלתי נראים, הגדלים על עמודי פריחה.

שורש בצורת חרוט או עגלגל, בצבע לבן, צהוב, כתום, אדום, ורוד, סגול או יותר מצבע אחד

למכירה סלק:

  • צמח זה אינו במלאי
  • במידה ויש לכם למכור צרו קשר עם אורגניקו, אתם מוזמנים לפרסם למכירה, אתם קובעים את מחיר הצמח
  • להדרכה על צמח זה – ניתן לתאם פגישת זום – עכשיו מחיר היכירות

תנאי גידול סלק – טיפול:

קרקע עשירה, דשן, קרקע נקייה מאבנים

איך להתחיל לגדל / עונת השתילה

איך להתחיל לגדל:
זרעים / שתילים / סטרטרים (שתילונים)

האם כדאי לקנות צמח מורכב או צמח שהתחיל מרבייה וגגטטיבית:
לא

עונת שתילה:
סתיו, חורף, אפשרי גם באביב

איך לשתול:
לחפור בור גדול יותר לערב את האדמה עם קומפוסט, הומוס ולדשן, לדאוג שלא תיהיה תחרות לצמח הצעיר יהיה קשה עבורה להתחרות על שמש ועל מינרלים

אפשר לגדל בחקלאות פיראטית:
לא

תנאי תאורה והשקיה

תנאי השקיה אופטימלים:
השקייה מרובה, השקייה בנונית

תנאי אור במצב אופטימלי:
שמש מלאה, חצי צל – פחות מומלץ

גיזום – עונה וטיפול

עונת גיזום: 
כל השנה

גיזום:
עלים נגועים או מתים

גידול בעציצים בגינה /בבית

אפשר לגדל בבית (בתור צמח בית):
לא

אפשר לגדל בעציץ?
כן

גודל עציץ:
1-4 ליטר תלוי זן

תערובת שתילה:
תערובת שתילה מאווררת, אפשר לשים ורמיקוליט, פרלייט, כבול, קוקוס, רצוי תערובת שתשמור על לחות, להוסיף דשן על בסיס חנקן על מנת לפתח את העלים, לא להוסיף טוף לא טוב שורש המעובה

מידע נוסף על סלק

גודל הצמח וקצב גדילה

גודל הצמח:
שורש: 4-10 ס”מ. עלים: 7-60 ס”מ, עמודי פריחה 40-90 ס”מ

קצב גדילת הצמח:
גדילה מהירה

דישון הסלק

איזה דשן מומלץ לצמח:

מזיקים לצמח – טיפול והדברה

חסרונות או בעיות בגידול:
נתקף במלא מזיקים

מזיקים לצמח:
כנימת עלה, נמטודות, עש המנהרות, אקריות הקורים, לפיגמה

טיפול במזיקים:

אפשרויות טיפול במזיק כנימת עלה

אפשרויות טיפול במזיק זבוב המנהרות

אפשרויות טיפול במזיק אקרית הקורים

כל המידע הוא בגדר המלצה כללית ולא מדוייקת – חובה לקרוא על כל מוצר את המלצת היצרן לבדוק לבד עם זה מתאים לחרק הספציפי לזכור שיש זנים ותתי זנים

פריחת סלק – עונת פריחה ומידע על הפרחים

עונת הפריחה:
קיץ, סתיו

מידע כללי על פרח הסלק:
פרחים קטנים וכמעט בלתי נראים בצבע ירוק-צהוב, הגדלים על עמודי פריחה.

דילול פריחה:
מומלץ לא להגיע לפריחת הסלק אלא לשלוף את השורשים לפני. במידה ומגדלים סלק בשביל עליו מומלץ להוריד את הפריחה.

חלקי הצמח האכילים

עלים למאכל – עונת הקטיף ואיך לקטוף

עונת קטיפת העלים:
סתיו, חורף, אך ניתן כל השנה

קטיפת עלים:
קרוב לבסיס הצמח, בזני השורש מומלץ לא לגזום

מידע על עלי הצמח:
עלים גדולים המגיעים ל-50 ס”מ ומעלה ומופיעים בצבעים ירוק, סגול או אדמדם, לפעמים גם הגבעולים מופיעים בצבעים צהוב או אדום זרחני.

שימוש בעלים של צמח הסלק:
מבושל, ממולאים

שורשים למאכל – עונת קטיף והשליפה מהקרקע

מידע על שורש:
שורש בצורת חרוט או עגלגל, בצבע לבן, צהוב, כתום, אדום, ורוד, סגול או יותר מצבע אחד

עונת שליפת השורש מהקרקע:
חורף, אביב

שימוש בשורשי הצמח סלק:
מבושל, נאכל טרי, חמוצים, סלט

סלק זנים / סוגים

  • סלק הגינה– צמח שורשי, צבעי השורש: בורדו, ורוד, צהוב, גם העלים אכילים אך לא מומלץ זה מחליש את השורש.
  • סלק ים – צמח עלים, עלים ירוקים בשרניים. הצמח עמיד למפגעי רוח קשים וחייב שמש מלאה.
  • סלק סוכר – על שמו כן הוא-מכיל הרבה סוכר בשורש וממנו מכינים סוכר, אך ניתן להשתמש בו למגוון מאכלים נוספים, גם העלים אכילים אך לא מומלץ לקטפם כי זה מחליש את השורש.
  • מנגולד – יש מגוון צבעים לעלים, ירוק, סגול, אדמדם או ירוק כהה, מבחינת צורות העלים יש עלים גדולים שמגיעים ל-50 ס”מ ויש זנים קטנים יותר.
  • שורש מנגולד – צמח שורשי בעל שורש לבן חרוטי בצורת גזר, גם העלים אכילים אך לא מומלץ לקטפם כי זה מחליש את השורש.

איך להתחיל לגדל

סלק גידול מזרעים

זריעה:
זרעים קטנים ומכוסים בהגנה, מומלץ להשרות את הזרעים מספר שעות

שמירת זרעים עד הזריעה:
מקום יבש וקריר

עונת הזריעה:
סתיו, חורף

מרחק זריעה בין צמח לצמח:
15*15 ס”מ

עומק שזורעים את הזרעים:
3-6 מ”מ

תנאי זריעה:
לחות גבוהה, חצי שמש

השקיית זרעי סלק:
השקייה מרובה, השקייה בנונית (לא לתת לקרקע להתייבש)

זמן נביטה:
5-14 ימים

תנאי הנבט?
לחות, קרקע לחה

האם הזרעים דורשים הכמנה?
לא, אך מומלץ לשמור אותם במקרר

שמות נוספים

שם מדעי:
Beta vulgaris

שם באנגלית:
Beet

שמות נוספים:
במשפחת הסלק יש מגוון זנים את חלקם מומלץ וחלקם פחות, בסה”כ מומלץ לגדל זן אחד.

האם כדאי לגדל:

 

סלק גידול צמח

רשימת קטגוריות

עונת הפריחה
  • פריחת קיץ
חלק האכיל בצמח
  • עלים אכילים
  • שורשים אכילים
שימושים קולינרים לצמח
  • חמוצים
  • ירק עלים
  • ירקות
  • מבושלים
  • מיץ
  • ממולאים
  • ממרחים ורטבים
  • משקאות אלכוהוליים
  • נאכלים טריים
  • סלט
  • ריבה
צבע הפרחים
  • פרחים ירוקים
  • פרחים צהובים
תנאי אקלים
  • אקלים ים תיכוני
  • אקלים ממוזג
  • אקלים סאבטרופי
עונת הייבולים והקטיף
  • יבול אביב
  • יבול חורף
  • יבול סתיו
  • יבול קיץ
צבע העלים
  • עלים אדומים
  • עלים לבנים
  • עלים סגולים
  • עלים צהובים
חלקי הנוי בצמח
  • עלי נוי
מהירות גדילת הצמח
  • צמיחה מהירה
  • צמיחה סבירה
צורת חיי הצמח
  • גאופיט או פקעות
  • צמח דו שנתי
  • צמח חד-שנתי
  • צמח עלים
  • צמחים רב שנתי
שימושי הצמח
  • עלים צבעונים
  • צמחי מאכל
  • צמחי נוי
עונת השתילה
  • שתילה באביב
  • שתילה בחורף
  • שתילה בסתיו
תנאי אור לצמח
  • צמחי שמש מלאה
תנאי השקיה – כמות מים
  • השקיה מרובה
  • השקיה סבירה
אזור עמידות לקור
  • אזור עמידות 10
  • אזור עמידות 2
  • אזור עמידות 3
  • אזור עמידות 4
  • אזור עמידות 5
  • אזור עמידות 6
  • אזור עמידות 7
  • אזור עמידות 8
  • אזור עמידות 9