סוגי עץ לימון – מגוון עצי לימון וזני לימון שונים, נעזור לכם לבחור את הלימון המתאים. קיים מגוון רחב של סוגי עץ לימון: הזנים החמוצים הקלאסיים כמו לימון וליים, הלימון המתוק, הזנים הננסיים כמו לימקווט, והמיוחדים כמו פינגר ליים – עץ הדר שטעמו חמוץ כמו לימון. הלימון הוא עץ ההדר השימושי ביותר במטבח הישראלי, והעצים מייצרים שפע של פירות צהובים ויפים, רב-תכליתיים בשימושים קולינריים. גודלם הנוח לניהול מאפשר לגדל אותם בגינה, בעציץ ואף במרפסת, ולכן הם מתאימים לגינות קטנות וגדולות כאחד.
זני עץ לימון
זני עץ הלימון מתייחסים לזנים החמוצים הקלאסיים המוכרים לנו, אך יש גם כמה סוגים נוספים.
לימון יוריקה
לימון יוריקה הוא לימון איטלקי ואחד מזני הלימון הנפוצים ביותר בארץ. זהו לימון בינוני עד גדול מאוד, בעל קליפה צהובה בהירה ומעט גרעינים, עם תכולת מיץ גבוהה, טעם חזק וחומציות גבוהה. הוא משמש לעתים קרובות בבישול, במשקאות ובקינוחים. עצי יוריקה נוטים לשאת פרי לאורך עונה ארוכה, ולכן הם פופולריים מאוד.
לימון אינטרדונטו
מקורו של לימון אינטרדונטו באיטליה, בסיציליה, והוא ידוע בקליפתו החלקה ובצורתו המוארכת. יש לו טעם עדין, עם פחות חומציות בהשוואה ללימונים אחרים, מה שהופך אותו לטעים יותר לשימושים מסוימים.
וילה פרנקה
זן איטלקי בעל טעם חומצי מאוד, הגדל בעיקר בזכות המיץ שלו. לימוני וילה פרנקה נקצרים בדרך כלל בעונות החורף והאביב, והם דומים ללימון יוריקה.
זן לימון מומלץ
זן הלימון המומלץ הוא לימון יוריקה, בזכות הפרי הגדול והמיצי שגודלו בינוני עד גדול. עם זאת, יש עוד סוגי לימון שכדאי לשקול, כמו ליים, פינגר ליים ועוד…
סוגים של עצי לימון
סוגים נוספים של עצי לימון מתייחסים לרוב לעצים הנושאים פרי ממשפחת ההדרים הדומה בטעמו ללימון. מגוון הסוגים מכניס לגינה נופך שונה מזה של עץ לימון קלאסי, ואלו הם.
פינגר ליים
פינגר ליים הוא זן הדרים ייחודי ואקזוטי, הידוע בפרי המוארך יוצא הדופן שלו, המכונה לעתים קרובות "קוויאר ליים". הפרי מכיל כדוריות זעירות שמתפוצצות במיץ חמוץ כמו ליים או לימון, מה שהופך אותו לבחירה פופולרית למנות גורמה.
ליים – לימון ליים
ליים – לימון ליים מוערך בשל טעמו החמוץ, ויש אף המעריכים אותו יותר מלימון. הפירות, למרות גודלם הקטן, מיציים מאוד ומכילים הרבה מיץ ביחס לגודלם. הפרי ירקרק-צהבהב (לרוב ירוק), ויש לו שימושים קולינריים רבים.
לימון מאייר
לימון מאייר הוא בחירה פופולרית בשל הטעם הייחודי והרבגוניות שלו לגינות קטנות או מרפסות. זוהי הכלאה בין לימון לתפוז, ולכן לימוני מאייר מעט מתוקים ופחות חומציים מלימונים רגילים. העץ קטן וקומפקטי, ומתאים למי שמחפש לימונים מתוקים יותר.
לימקווט – לימון ננסי
לימקווט – לימון ננסי הוא הכלאה בין ליים לקומקווט. עץ הלימקווט ידוע בפרי הקטן והעגול שלו, בעל טעם חמוץ כמו לימון. העץ קומפקטי וניתן לגדל אותו בגינה, בעציץ ואף במרפסת, וכן לגדלו כבונסאי. זהו עץ עמיד יחסית שאינו דורש הרבה תחזוקה, המתאים למי שמחפש לימונים אישיים וקטנים.
לימון מתוק
לימון מתוק, הידוע גם כעץ ליים מתוק, מייצר פרי עדין בטעמו ופחות חומצי – עד כמעט לא חומצי כלל. משתמשים בפרי לאכילה טרייה כמו תפוז, להכנת לימונדה ועוד…
המאמר הוא חלק ממדריך עצי ההדר המלא של אורגניקו — גידול, טיפול ובחירת זני הדר.
