פלפל צמח

צמח פלפל תנאי גידול – שיח, המוכר גם בשם פלפלת, פלפל צמח רב שנתי תדיר אך גם יכול לגדול בתור צמח חד שנתי, משמש בתור צמח מאכל אך בשל יופיו משמש בתור צמח נוי, יכול לגדול תנאי אקלים ים תיכוני, סובטרופי, ממוזג, טרופי, מדברי, או בתור צמח בית עם הרבה אור, הגדל באזור עמידות לקור 10b+ בתור רב שנתי

עלים בצבע ירוק או סגול בצורת דלטואיד, אליפטית או אובלית

פרחים בצבע לבן עם שישה עלי כותר קטנים ושעוונים.

פירות בצבע ירוק, צהוב, כתום, אדום, סגול, בורדו או חום (שוקולד), שחור , צורת הפרי אובלית, עגול עד חסרת צורה, הפרי חריף.

מדד החריפות סקוביל מודד קפסאיצין, החריפות משתנה בהתאם לזן, לזני פלפל מתוק הם לא מכילים קפסאיצין, ובמידה ורוצים למצות את החריפות יש להפסיק להשקות לפחות 8 שעות לפני קטיף.

פלפל צמח למכירה

תנאי גידול פלפל – טיפול:

קרקע מנוקזת הייטב, קרקע עשירה, דשן

איך להתחיל לגדל / עונת השתילה

איך להתחיל לגדל:
זרעים / שתילים / סטרטרים (שתילונים) / ייחורים

האם כדאי לקנות צמח מורכב או צמח שהתחיל מרבייה וגגטטיבית:
לא, ניתן בקלות להתחיל מזרעים או מייחורים

עונת שתילה:
אביב, קיץ

איך לשתול:
לחפור בור להוסיף חומר אורגני, קומפוסט, לערבב עם החול ולשתול, מומלץ להוסיף מיקוריזה

אפשר לגדל בחקלאות פיראטית:
כן

תנאי תאורה

תנאי אור במצב אופטימלי:
שמש מלאה אך אם הצמח נשרף מהשמש מומלץ לצל על הצמח, חצי צל, צל מלא עם הרבה אור של שמש לא ישירה, יניב מעט מאוד פרי אם בכלל

גודל הצמח וקצב גדילה

גודל הצמח:
0.2-2 מ'

קצב גדילת הצמח:
גדילה מהירה, גדילה בינונית

השקיית פלפל צמח

תנאי השקיה אופטימלים:
השקייה בנונית

גיזום פלפל צמח

עונת גיזום: 
כל השנה

גיזום:
ענפים מתים ולעיצוב הצמח

גידול פלפל צמח בעציץ

אפשר לגדל בעציץ?
כן

גודל עציץ:
אפשר לגדל ב1 ליטר )תלוי זן) ויניב פרי אך צריך לדשן מדויק, מומלץ לפחות 10 ליטר

תערובת שתילה:
תערובת רגילה יכול להתאים, אפשר להוסיף מיקוריזה

גידול פלפל צמח בבית או במרפסת

אפשר לגדל בבית (בתור צמח בית):
לא

האם אפשר לגדל במרפסת:
כן

דישון פלפל

איזה דשן מומלץ לצמח:

הפלפל צמח שלכם גדל לאט? העלים מצהיבים או משחימים? אל תנחשו איזה דשן לקנות. שלחו לנו עכשיו הודעת וואטסאפ עם תמונה של הצמח, ואנו נתאים עבורו את הרכב הדשן המדויק והאיכותי ביותר שיחזיר לו את הבריאות והצמיחה המהירה

מזיקים ומחלות: טיפול והדברה

חסרונות או בעיות בגידול:
אין משהו מיוחד

מזיקים לצמח:
לפיגמה, תריפס קליפורני, כנימות עלה, זבובי תסיסה, כנימת עש, אקרית הקורים הצהובה, זבוב המנהרות, תריפס הקיקיון, אקרית העיוותים, כנימה קמחית

טיפול במזיקים:

מניעה, אבחון מוקדם וטיפול ממוקד במחלות עלים ובמזיקים נפוצים, חיוניים לשמירה על חיוניות הצמח ולמניעת נזק מתמשך לגידול.

תריפס קליפורני

תריפס קליפורני הם חרקים זעירים וצרי גוף, שאורכם נע בין 1 ל־2 מ”מ בלבד, ונמצאים לרוב בצידו התחתון של העלה, בתוך פרחים או בניצני צמיחה. הם ניזונים על־ידי שפשוף רקמות הצמח ויניקת מיצי התא, מה שגורם להופעת כתמים כסופים, נקודות שחורות (הפרשות), עיוותים בעלים ובפרחים, ולעיתים אף להצהבת הצמח כולו. התריפס מתרבה במהירות ופעיל בעיקר בעונות המעבר, במיוחד בסביבות סגורות כמו חממות או חללים מוגנים. מעבר לנזק הישיר, הוא גם עלול לשמש כמעביר של וירוסים בין צמחים. הטיפול בו דורש תגובה מהירה, שילוב של ניטור הדוק ואמצעי הדברה מותאמים.

עונת פעילות: בעיקר אביב–סתיו (מרץ–אוקטובר), עם שיא פעילות בקיץ החם.

אפשרויות טיפול תריפס קליפורני:

כנימת עלה

כנימת העלה חרק טפיל, נפוצה בגינות ובחממות; ניתן לזהותה כגוף אגסי ועדין באורך 1–3 מ”מ, בצבעי ירוק, צהוב, שחור או ורדרד, המצטברות בקבוצות צפופות בצידו התחתון של העלה ומלוות בהפרשת טל הדבש (נוזל דביק). המזיק תוקף על־ידי יניקה של נוזלי הצמח מכלי ההובלה, גורם להצהבת עלים, כיפוף, נפיחות של העלה ולעיתים להעברת וירוסים בין צמחים.

עונת פעילות: פעילה לאורך רוב השנה, עם שיאי פעילות מהאביב עד הסתיו (מרץ–אוקטובר).

אפשרויות הטיפול בכנימות עלה:

המלצת צוות אורגניקו

לטיפול בריסוס בנגיעות גלויות – נבחר בפלאש.
לטיפול בהגמעה ועמוק בצמח – נעדיף אקטרה.
לטיפול עדין, אורגני או מונע – נים בי הוא הבחירה הבטוחה.
שילוב בין ריסוס במגע (פלאש/נים בי) לבין הגמעה סיסטמית (אקטרה) יביא לתוצאה מיטבית.

כנימת עש

כנימת עש היא חרק טפיל זעיר (1–2 מ"מ) בעל גוף צהבהב-ירקרק וכנפיים בגוון לבן-קרם. הסימן המובהק לזיהויה הוא התעופפות של "ענן לבן" קטנטן ברגע שמזיזים או מנערים את העלים. המזיק יונק את מיצי הצמח מכלי ההובלה, מה שגורם להצהבת עלים, עיוותים בצימוח והפרשת טל דבש דביק המפתח פטריית פיח ומפחית את יעילות הפוטוסינתזה.

• עונת פעילות מרכזית: מאביב ועד סתיו (מרץ–אוקטובר), עם שיא פעילות בחודשי הקיץ החמים.

אפשרויות טיפול והדברה:

• טיפול ביולוגי או אורגני (מניעה והדברה ירוקה): שימוש בחרק אקרית סבירסקי (אקרית טורפת יעילה) שימו לב: אין לרסס חומרי הדברה כימיים במקביל לשימוש באקרית כדי לא לפגוע בה.
• טיפול כימי ממוקד וארוך טווח: הדברה יסודית וסיסטמית באמצעות קונפידור או קודקוד.

אקרית הקורים

אקרית הקורים היא מזיק זעיר במיוחד (0.3–0.5 מ"מ) בעל גוף שטוח וצהבהב-ירקרק. הסימן המובהק ביותר לנוכחותה הוא קורים עדינים מאוד המופיעים בצדם התחתון של העלים ובין הגבעולים. האקרית יונקת את מיצי התאים מחלקו התחתון של העלה, מה שמוביל להופעת נקודות צהובות, הצהבה מלאה של העלה, ולבסוף להתייבשות והקשחת הרקמות.

• עונת פעילות מרכזית: חודשי הקיץ החמים והיבשים (מאי–אוגוסט).

אפשרויות טיפול והדברה:

• טיפול ביולוגי (מניעה והדברה ירוקה): שילוב של אקרית סבירסקי (אקרית טורפת יעילה הניזונה מהמזיק). שימו לב: אין לרסס חומרי הדברה כימיים או שמנים במקביל לשימוש באקרית הטורפת כדי לא לפגוע בה.

• טיפול אורגני או ביולוגי (לנגיעות ראשונית ומניעה): ריסוס יסודי ובכיסוי מלא של העלים באמצעות שמן נים או שמן קייצי JMS השמנים עוזרים לחנוק את האקריות ולפרק את הקורים(
• טיפול ייעודי ומקצועי (לנגיעות מתקדמת): הדברה ממוקדת באמצעות תכשירים אקריצידיים ייעודיים כגון ביומקטין (או מוצרים מקבילים המאושרים נגד אקריות)

אפשרויות טיפול במזיק זבוב המנהרות

• צרעת דיגליפוס
• טרייסר אולטרה

29932

אקרית העיוותים

אקרית העיוותים היא מזיק זעיר ובלתי נראה כמעט לעין, אשר גורם לעיוותים חמורים בצמחים רגישים – בעיקר בצמחים צעירים, נבטים וצמחי נוי. גופה מיקרוסקופי, וצבעה לרוב שקוף־צהבהב. האקרית תוקפת את הרקמות הרכות של הצמח באמצעות מציצת מיצי תאים, לרוב בקצוות הצמיחה והעלים החדשים. כתוצאה מהנזק – העלים מתקמטים, מתעבים ומתעוותים, הצימוח נעצר ולעיתים נוצר מראה "שרוף" או מכווץ. בפגיעות חמורות היא עלולה לגרום לעצירת התפתחות ולפגיעה כוללת באסתטיקה ובחיוניות הצמח.

עונת פעילות: בעיקר אביב–קיץ (מרץ–יולי)

אפשרויות הטיפול באקרית העיוותים:

ביומקטין – תכשיר טבעי עם פעולה מהירה

המלצה מאת צוות אורגניקו:
לבחירה ביולוגית עדינה ולמניעה לאורך זמן – נעדיף להשתמש באקרית סבירסקי.
לטיפול מיידי בנגיעות פעילה ובולטת – נבחר בביומקטין לפעולה מהירה וממוקדת.
במקרים רבים ניתן לשלב בין השניים: להתחיל בביומקטין ולאחר תקופה שהעץ התנקה כדאי לתחזק באמצעות אקרית סבירסקי.

כנימה קמחית

כנימה קמחית היא מזיק בעל גוף רך המצופה בשכבת אבקה לבנה המעניקה לו מראה "קמחי". ניתן לזהות אותן כגושים לבנים-אבקתיים במפגשי גבעולים ועלים, סביב ניצנים ובקצוות הענפים. הכנימה יונקת את מיצי התאים, מה שמוביל להצהבת עלים, עיוות צימוח, דלדול העץ והפרשת סוכרים המפתחים פטריית פיח (פייחת) הפוגעת בפוטוסינתזה.

• עונת פעילות מרכזית: מאביב ועד סתיו (מרץ–אוקטובר), עם שיא פעילות בקיץ החם.

אפשרויות טיפול והדברה:

• טיפול ביולוגי או אורגני (מניעה ותחזוקה): שימוש מושית קריפטולמוס (אויב טבעי יעיל) או ריסוס במוצר שמן קייצי JMS  שימו לב: אין לשלב ריסוס כימי או שמן במקביל לשימוש במושיות.
• טיפול מהיר בנגיעות גלויה: מענה מיידי ונקודתי באמצעות התכשיר קונפידור או קודקוד.
• טיפול סיסטמי בנגיעות נסתרת או כרונית: הדברה מעמיקה דרך השורשים באמצעות אקטרה.

⚠️ מידע חשוב והנחיות בטיחות לפני שימוש בחומרי הדברה

דיסקליימר רשמי: המידע באתר אורגניקו מוגש כעזר מקצועי ואינו מהווה המלצה או תחליף לקריאת הוראות היצרן.

• חובת קריאת תווית: לפני כל שימוש בחומר כימי או ביולוגי, חובה לקרוא בעיון את תווית המוצר ולוודא התאמה מלאה למזיק הספציפי ולסוג הצמח או העץ שברשותכם.
• אחריות המשתמש: השימוש בחומרי ההדברה מתבצע באחריות המשתמש בלבד, ובהתאם להנחיות החוק והיצרן.
• ציוד מגן אישי: יש להקפיד על לבישת ציוד מגן מלא בעת הריסוס (כפפות, מסכה ומשקפי מגן).
• תזמון הריסוס: מומלץ לבצע את הריסוס בשעות הקרירות של היום (בוקר מוקדם או לקראת ערב) כדי למנוע צריבה של העלים.
• הגנה על מאביקים: יש להימנע לחלוטין מריסוס בזמן פריחה או בנוכחות דבורים בסביבה, כדי לשמור על המאביקים החשובים.

💡 טיפים מעשיים להתמודדות מנצחת עם מזיקים

• 🔍 מעקב שוטף ויומיומי: בצעו בדיקה יסודית של צדי העלים והגבעולים אחת למספר ימים, במיוחד בעונות המעבר הרגישות, כדי לתפוס את הנגיעות בתחילתה.
• ✂️ גיזום וסניטציה: במקרה של נגיעות חמורה ומקומית, הסירו פיזית את הענפים או העלים הנגועים והרחיקו אותם מהגינה כדי לצמצם את הפצת המזיק.
• 🤝 שילוב שיטות (IPM): שילוב חכם בין אמצעים מכניים, מניעתיים, ביולוגיים וכימיים מגדיל משמעותית את סיכויי ההצלחה בגינה.
• 🔄 החלפת חומרים ומניעת עמידות: מומלץ לגוון ולהחליף בין חומרי הדברה מקבוצות כימיות שונות כל כמה עונות, כדי למנוע מהמזיקים לפתח עמידות לתכשירים.

פריחת פלפל והאבקה

עונת הפריחה:
בעיקר אביב עד קיץ אך יכול להיות סתיו וחורף הוא יכול לפרוח אבל לרוב לא יפרח

מידע כללי על פרח הפלפל:
פרחים לבנים במרקם שעווה, עם שישה עלי כותרת

האבקה מתבצעת ע"י:
דבורים, פרחים יכולים להיות מופרים בהאבקה עצמית

דילול פריחה:
יכול להיגרם ממצב של צמח צעיר או מחסור במינרלים

פירות פלפל – מידע, טיפול, ותחזוקה

עונת תנובת הפרי:
אביב, קיץ, סתיו (אך יכול להיות כל השנה)

מזיקים בגידול פרי:
תריפס קליפורני

מה ניתן לעשות עם פירות הפלפל?
מבושל, נאכל טרי, חמוצים, סלט, תבלינים, ממרחים ורטבים, ממולאים

דרישות עבודה על הפרי:
לקטוף בזמן

כמה זמן לוקח עד שהצמח מניב פירות?
80-120 ימים מזרעים

פלפל זנים

Capsicum annuum – מגוון זני פלפל חריף וגם פלפלים שאינם חריפיפ כגון:

• Jalapeño – חלפיניו
• Lemon Drop Pepper- צהוב.
• Black Hungarian- שחור.
• Anaheim Pepper- ירוק עד אדום.
• Ampuis Pepper- אדום.
• Cascabel chili- אדום עד שחור, משמשים לרוב לייבוש לאבקה, גם זן פלפל חלפיניו שייך למשפחה זו.

פלפל מתוק הכולל בתוכו מספר זנים – Capsicum annuum

• פלפל פעמון – אדום, צהוב, סגול, חום, כתום ועוד
• גמבה – זן אדום צמח קטן
• פלפל שושקה

Capsicum baccatum – מגוון זני פלפל חריף כגון:

• פלפל חריף אמרילו (Amarillo Chili) – צהוב בצורה מחודדת.
• Bishop’s Crown- בצורת כתר יפיפה.

Capsicum frutescens מגוון זני פלפל חריף כגון:

• Malagueta pepper צהבהב, כתום או אדום.
• Dagger Pod Pepper- אדום / בורדו דק וארוך.
• Tabasco pepper- אדום ובעל מיץ.

Capsicum chinense מגוון זני פלפל חריף כגון:

• Madame Jeanette- צהוב או אדום, שמנמן ומעוגל.
• Chocolate Habanero Pepperצבע שוקולד.
• Bhut Jolokia chili pepperאחד הפלפלים החריפים בעולם, בצבע כתום- אדום.

Capsicum pubescens זן פלפל חריף אחד:

• Rocoto Pepper – צהוב או אדום.

רבייה וגטטיבית

אופן ביצוע של רביה וגטטיבית:
ייחורים, הברכה

עונת רביה וגטטיבית:
אביב, קיץ

משך זמן צמיחת שורשים:
3-6 שבועות

דרך הטיפול בגידול ייחורים, קנה שורש, הברכה:
לשים ענף עם שלוש עיניים במים, לשים באדמה לחה בחצי צל ללא שמש צהריים או לבצע הברכה. לביצוע הברכה יש לקבור חלק מהענף, באזור המפרקים, על מנת שיצמיח שורשים ניתן לפצוע במקצת את הענף.

הנבטת זרעי פלפל צמח בחממה ביתית

זריעת פלפל בחממה בסוף החורף מאפשרת להקדים את העונה החמה ולזכות בשתילים מוכנים הרבה לפני זריעה בשטח פתוח, אך הזרעים רגישים לקור ועלולים שלא לנבוט כלל בטמפרטורות נמוכות.  חממה ביתית קטנה מספקת את החום הדרוש להנבטה מוקדמת ובטוחה, ומאפשרת להקדים את מועד השתילה בשבועות רבים לעומת זריעה טבעית.

פלפל גידול מזרעים

זריעה:
קלה לביצוע מומלץ לבצע את הזריעה מוקדם בתוך הבית ככל הניתן שבעונה יהיה ניתן להוציא החוצה

שמירת זרעים עד הזריעה:
לבדוק שהם אכן בוגרים, לייבש אותם או לזרוע אותם בזמן שאספתם אותם.

עונת הזריעה:
אחרי הימים הקרים האחרונים של האביב.

מרחק זריעה בין צמח לצמח:
5*5 ס”מ

עומק שזורעים את הזרעים:
0.7-1 ס”מ

תנאי זריעה:
קרקע לחה ומאווררת

השקיית זרעי פלפל:
השקייה מרובה, השקייה בנונית

זמן נביטה:
5-20 ימים

תנאי הנבט?
חום, מים ולחות

האם כדאי לגדל:

מגוון זנים חריפים ומתוקים אפשר לגדל גם לנוי וגם למאכל

שמות נוספים

שם מדעי:
Capsicum

שם באנגלית:
Pepper plant