עץ זית בוגר – כשבוחרים עץ זית בוגר יש לתת עדיפות למראה הגזע וכמובן לזן בשל טעם הזיתים, חשיבות מראה הגזע כי לוקח הרבה שנים על מנת לקבל גזע מרשים, בריאות העץ והתאמה לגינה. חפשו עץ זית בוגר עם עלווה יפה גזע יפה וגיזום נכון לעץ, ענפים יציבים ומערכת שורשים מפותחת, כדאי להימנע מכל סימני מזיקים, מחלות או עץ במצב עקה. יש לוודא שהעץ טופל ותוחזק כראוי על ידי משתלה. העריכו את גודלו וגילו של העץ שמקבלים, כוונו לעץ בוגר מספיק לקחת בחשבון אם ניתן לניהול לשתילה לבד, ככל שהעץ יהיה גדול כנראה אי אפשר לשתול לבד
משתלת עצים בוגרים
- הודעת הוואצאפ – שיחת וואצאפ
- ניתן לפנות אל משתלה בשעות הפעילות בטלפון 050-8170400
- כתובת אליהו 59, באר יעקב
- בימים א’-ה’ – שעות פתיחה 7:30-17:00, ביום שישי מ- 7:30-14:30
עץ זית בוגר מחיר
עצי זית בוגרים למכירה:
- מחיר עצים יכול להשתנות יש להתעדכן מול המשתלה
עצי זית בוגרים למכירה
- זית ארבקינה 5 צול – מחיר 1755 ש”ח, מחיר לאחר הנחה 10%~ – 1550 ש”ח
- זית קורטינה 8 צול – מחיר 1755 ש”ח, מחיר לאחר הנחה 10%~ – 1550 ש”ח
- זית סורי מעוצב 10 צול – מחיר 3744 ש”ח, מחיר לאחר הנחה 10%~ – 3300 ש”ח
סוגי זני עצי זית בוגרים
זית ארבקינה
עץ זית ארבקינה הוא עץ קטן וירוק עד המוערך בזכות הזיתים שלו, המייצרים שמן זית איכותי.
- עץ – גודל: עץ זית ארבקינה קטן יחסית, בדרך כלל מגיע לגבהים של 4 עד 6 מטר בבגרות.
- מראה: יש לו חופה צפופה ומעוגלת של עלים קטנים וצרים שצבעם ירוק-כסף.
- הרגלי צמיחה: לעצי זית ארבקינה יש הרגלי צמיחה קומפקטיים, מה שהופך אותם למתאימים לגינות קטנות, מטעים, או אפילו לגידול בעציצים.
- קציר – זיתי ארבקינה מוכנים בדרך כלל למסיק בסוף הסתיו עד תחילת החורף, בהתאם לתנאי הגידול. הם נקצרים בדרך כלל כשהם בשלים לחלוטין וצבעם הפך לסגול-שחור.
- שימושים: הזיתים המיוצרים על ידי עצי ארבקינה הם קטנים עד בינוניים עם תכולת שמן גבוהה וטעם עדין ופירותי. הם משמשים בדרך כלל להפקת שמן זית איכותי, אשר מוערך בזכות טעמו העדין בנוסף לייצור שמן, זיתי ארבקינה ניתן לשימוש לזיתים חמוצים או לשימוש בבישול
- הטעם של זיתי ארבקינה יכול להשתנות בהתאם לגורמים כמו בשלות, תנאי גידול ועד. זיתי ארבקינה ידועים בפרופיל הטעמים המתון שלהם עם רמזים עדינים של מתיקות ומרקם עדין וחמאתי. לעתים קרובות הם מתוארים כבעלי תת גוון מעט אגוזי, יחד עם איזון נעים של מרירות וקצת מפולפלים.
בסך הכל, הטעם של זיתי ארבקינה והשמן שלהם זוכה להערכה רבה בשל העדינות והרבגוניות שלו,
זית קורטינה
עוצמה: זיתי קורטינה ידועים בטעמם העז והחזק, מה שהופך אותם לפופולריים בקרב חובבי שמן זית שמעריכים טעם חזק.
- טעם – מרירות: יש להם מרירות בולטת, שמוסיפה עומק ומורכבות לפרופיל הטעמים שלהם. זיתי קורטינה מראים לעתים קרובות תחושה מפולפלת או חריפה, במיוחד בחלק האחורי של הגרון, שהיא תכונה אופיינית של שמני זית איכותיים.יש גם גוון פירותי
- גודל העץ: עצי זית קוראטינה גדלים בדרך כלל לגודל בינוני עד גדול, ומגיעים לגבהים של כ-6-10 מטר בבגרות. כדאי לשמור את העץ קטן
- מראה: יש להם חופה מתפשטת ופתוחה עם עלים אפורים-ירוקים בצורת ובמרקם עורי.
- הרגלי צמיחה: לעצי זית קוראטינה יש הרגלי צמיחה נמרצים והם נוטים להיות פרודוקטיביים מאוד, נושאים פרי בשפע.
- קציר – זיתי קורטינה נקטפים בדרך כלל בסוף הסתיו עד תחילת החורף, בהתאם למיקום ולתנאי הגידול. הם נקטפים בדרך כלל כשהם בשלים לחלוטין, מה שמצוין על ידי צבעם הסגול-שחור.
זית סורי
- טעם הזית – פרופיל טעמים: זיתים סורי ידועים בפרופיל הטעמים העשיר והפירותי שלו, עם איזון עדין של ומרירות.
- מרירות: זיתי סורי עשויים להפגין מרירות עדינה, המוסיפה עומק ומורכבות לפרופיל הטעמים שלהם.
- גודל העץ – עצי זית סורי בדרך כלל גדלים לגודל בינוני, ומגיעים לגבהים של כ-4-7 מ’ בבגרות כדאי לשמור לגודל נמוך
- מראה: יש להם חופה חיננית ומתפשטת עם עלים ירוקים-כסופים בצורת אליפטית מוארכת וצרה העלה מבריק.
- הרגלי צמיחה: לעצי זית סורי יש הרגלי צמיחה מתונים והם נוטים להיות פרודוקטיביים
- קציר – זיתי סורי נמסקים בדרך כלל בסוף הסתיו עד תחילת החורף, בהתאם למיקום ולתנאי הגידול. הם נקטפים כשהם ירוקים או כשהם בשלים לחלוטין, מה שמצוין על ידי צבעם הסגול-שחור.
- שימושים: הזיתים שמייצרים עצי סורי משמשים לייצור שמן וגם לזיתים חמוצים בשל טעמם ומרקם המעולים.
- שמן זית סורי מוערך בזכות טעמו הפירותי והמרקם החלק, מה שהופך אותו לאידיאלי לשימוש בסלטים, בישול וכשמן סיום.
בסך הכל, זיתים סורים מוערכים בזכות טעמם המיוחד מאוד פופולריים בארץ
למה לגדל זית
גידול עץ זית בגינה מציע אינספור יתרונות, מעשירים הן את הנוף והן את החך.
- גזע – גזע דקורטיבי מאוד, זה תלוי בזן, בגיל העץ ובעיצוב הגזע
- עלווה ירוקה שופעת עם מראה אטרקטיבי, עצי זית מוסיפים אסתטיקה לגינה
- תכונות העץ – עץ ירוק כל השנה ונראה טוב בכל עונות השנה, בייחוד בעונת הפרי
- עונת הפרי עצי זית יכולים להניב רוב השנה (אבל צריך לנהל את הקטיף נכון, ולבחור את הזן הנכון)
- מזיקים – עץ זית יחסית נקי ממזיקים ולא דורש הרבה תחזוקה
- שימושים – זיתים ניתן להחמיץ ואפשר להכין שמן בבית בד
- טעם – הטעם בין הזנים או שונה מאוד, יש זנים יותר מומלצים לשמן ויש יותר לשימוש לזיתים חמוצים
גידול עץ זית בגינה
גידול עץ זית – עץ רב שנתי תדיר (כל השנה עם עלים), משמש בתור עץ מאכל בשל הפרי ובעיקר בשל המראה של העץ והגזע בפרט.
- תנאי גידול – שמש מלאה, דשן (עם רוצים פרי איכותי), כיסוי קרקע לאחר שתילה, מנוקזת היטב
- השקייה – השקייה מועטה עד בינונית לתקופה קצרה עם אין גשמים בתקופת הפרי, כשהעץ גדול ורוב השנה במידה והפרי מניב בחורף אין צורך להשקות הרבה אם יש גשמים, ניתן לא להשקות כלל עץ זית לאחר התבססות העץ
- גיזום – ניתן כל השנה אך מומלץ לגזום ישירות לאחר הפרי, יש לגזום את העצים מדי שנה כדי לשמור על הצורה, להסיר ענפים מתים או חולים ולקדם את זרימת האוויר וחדירת אור השמש בתוך החופה.
- תנאי אור – שמש מלאה מומלץ אבל אפשר גם בקצת פחות אבל יניב פחות משמעותית
- גודל העץ 3-15 מטר, תלוי זן מומלץ לשמור על העץ קטן לקטיף נוח וגם בשביל המראה
- קצב גדילת העץ – איטי עד בינוני, הגזע גדל לאט, קצב הגדילה בהתאם לזן ולתנאי הגידול
גידול זית בעציץ
גם עצים בוגרים ניתן לגדל בעציץ, צריך לדשן בהתאם ולזכור שזה מגביל את גודל העץ
- שורשים – צריך לזכור שבעציץ מקום השורשים מוגבל
- דשן צריך להיות מותאם לגידול של עלווה ופרי, יש להשקיע פחות בגידול שורשים לא לשכוח לשים גם מיקרומינרלים שלא יהיו מחסורים
- סוג הדשן – אשלגן בכמות גבוה, חנקן בכמות בינונית וזרחן בכמות יחסית נמוכה
- מיקוריזה מיקוריזה בעציץ על מנת לשפר את קבלת המינרלים וקליטת המים
- השקיה – השקיית עציצים צריכה להיות מדודה עץ בעציץ יותר רגיש לחוסר ועודף מים (בעיקר לעודפי מים)
גודל עץ זית בוגר למכירה
הגדרה של עץ זית בוגר והיא משתנה אך לרוב יש מספר פרמטרים שמגדירים עץ זית בוגר:
- עובי הגזע 4 צול לפחות (שזה קצת יותר מ-10 ס”מ),
- גודל עציץ צריך להיות לפחות 100 ליטר
- גובה העץ לשים לב – יש פחות חשיבות בשל שהעצים נגזמים באופן קבוע על מנת שיהיה קל לטפל בהם
יתרונות קניית עץ זית בוגר
יתרונות קניית עץ זית בוגר בניגוד לעץ זית צעיר מציעה מספר יתרונות פוטנציאליים:
- גזע דקורטיבי – להגיע למצב של גזע דקורטיבי לוקח הרבה מאוד שנים
- יבול מיידי (פירות) – אחד היתרונות העיקריים של רכישת עץ זית בוגר הוא שסביר להניח שהוא יפיק פרי מוקדם יותר. עצים בוגרים בדרך כלל כבר הגיעו לגיל תנובת פרי, כלומר לא תצטרכו לחכות כל כך הרבה זמן כדי ליהנות מקציר של זיתים. לעומת זאת, לעצי זית צעירים עשויים לקחת מספר שנים עד שהם מגיעים לבגרות ומתחילים להניב פירות וגם אז כמות הפרי נמוכה
- מערכת שורשים מבוססת: לעצי זית בוגרים יש בדרך כלל מערכת שורשים מבוססת, שיכולה לעזור להם לעמוד בהלם השתילה ולהתבסס מהר יותר בסביבתם החדשה. זה יכול להוביל לצמיחה מהירה יותר ולבריאות טובה בהשוואה לעצים צעירים, שעשוי לקחת זמן רב יותר להתאקלם ולהתבסס לאחר השתילה
- מבנה ענפים חזק יותר: לעצי זית בוגרים יש לרוב מבנה ענפים חזק ומפותח יותר בהשוואה לעצים צעירים. זה יכול להפוך אותם לעמידים יותר בפני רוח, גשם וגורמי לחץ סביבתיים אחרים, ולהפחית את הסיכון לשבירת ענפים או נזק.
- תחזוקה קלה יותר: בעוד שכל עצי הזית דורשים טיפול ותחזוקה, עצים בוגרים עשויים להיות עמידים יותר ודורשים טיפול פחות אינטנסיבי בהשוואה לעצים צעירים. הם עשויים להיות סובלניים יותר לתנודות בהשקיה, בטמפרטורה ובגורמים סביבתיים אחרים (אבל רק לאחר קליטה מלאה), מה שהופך אותם לקלים יותר לניהול עבור חסרי ניסיון.
- אסתטיקה של עץ בוגר – משיכה אסתטית מיידית: עצי זית בוגרים בעלי מראה אטרקטיבי לנוי בהשוואה לעצים צעירים. הם עשויים להיות בעלי חופה מלאה יותר, עלווה מפותחת יותר, ואפילו כבר לשאת פרי, מה שמוסיף משיכה חזותית מיידית לגינה.
- לקחת בחשבון – אמנם יש יתרונות ברורים לרכישת עץ זית בוגר, אך חיוני לקחת בחשבון את הצרכים, ההעדפות והתקציב הספציפיים שלך בעת החלטה בין עצים בוגרים לצעירים. בנוסף, ללא קשר לגיל העץ, טיפול ותחזוקה נאותים הם חיוניים להבטחת בריאותו ותפוקת פרי לאורך זמן.
לפני רכישת עץ זית בוגר
לפני רכישת עץ זית בוגר, ישנם מספר גורמים מרכזיים שעליכם לקחת בחשבון כדי להבטיח את בריאותו והתאמתו לגינה או לבית שלכם:
בריאות העץ הבוגר
מספר דברים לבדוק לפני רכישה
- עלים יש לבדוק היטב את העץ לאיתור סימנים של מזיקים, מחלות או עקה. חפשו עלים ירוקים בריאים, הימנעו מעצים עם עלווה נבולה או מצהיבה, מכיוון שזה יכול להצביע על בעיות בריאותיות בסיסיות
- ענפים יציבים, וללא נזק או שינוי צבע (יש לפעמים שינוי צבע תקין). לפעמים יש פטריות שגורמות לשינוי צבע אך לזכור פטריה שתקפה את הגזע הרבה פעמים משאירה שינויי צבע גם לאחר שהפטריה אינה קיימת יותר על העץ
- מערכת שורשים: בדוק את מערכת השורשים של העץ כדי לוודא שהוא מפותחת היטב והשורשים אינם קשורים כי זה יכול להגביל את גדילת העץ. שורשים בריאים חיוניים ליכולתו של העץ לקלוט מים וחומרי מזון. הימנע מעצים עם שורשים מלופפים,
חסרון של עץ בוגר
- עלות: צמחים בוגרים הם לרוב יקרים יותר לרכישה מאשר צמחים צעירים – בשל הזמן והמשאבים המושקעים בגידולם ובטיפולם.
- פחות זנים קיימים בתור עצים בוגרים
- זמינות מוגבלת: בהתאם למין ולמגוון, צמחים בוגרים עשויים להיות זמינים פחות מצמחים צעירים יותר,
- הלם השתילה: צמחים בוגרים עלולים לחוות הלם כאשר הם מועברים ממיקומם המקורי לסביבה חדשה. זה יכול לגרום לתקופות ארוכות הסתגלות של הצמח, שבמהלכן הוא עשוי להפגין צמיחה מופחתת, עלווה נבולה או סימני מצוקה אחרים.
- פחות גמישות בעיצוב העץ: ברגע שצמח בוגר נשתל בגינה, ייתכנו הזדמנויות מוגבלות לעצב בהתאם להעדפות. צמחים צעירים מציעים גמישות רבה יותר במונחים של גיזום, עיצוב על מנת להתאים לעיצוב אסתטי או לאילוצי המקום, ולכן בחירת השתיל מאוד חשובה כי בזיתים בוגרים מה שמשנה הוא הגזע הראשי
עונת שתילה
עונת השתילה יכולה להיות כל השנה, עדיף לא בימים הקרים של החורף, לא בשרבי האביב ולא בימים החמים של הקיץ, עדיף לשתול באביב או בסתיו אבל זה לא ממש אקוטי
שתילת עץ זית בוגר
שתילת עץ זית בוגר דורשת לקחת מספר פרמטרים בחשבון שיקול דעת מדוקדק כדי להבטיח את הקמה מוצלחת ובריאותו לטווח ארוך. להלן מדריך שלב אחר שלב:
מיקום העץ
מיקום השתילה – עץ זית בוגר מעדיף מיקום עם חשיפה מלאה לאור השמש (לפחות 6-8 שעות של אור שמש ישיר ביום) ואדמה מנוקזת היטב, עדיף כמובן אזור ללא אבנים בקרקע אם יש הרבה אבנים כדאי לשקול להחליף חלק מהאדמה הקיימת
בור השתילה
בור שתילה: חפרו בור שרוחב פי שניים ומעט רדוד יותר מגוש השורשים של עץ הזית. יש לאוורר את האדמה באזור השתילה כדי לשפר את את נשימת השורשים וחדירת השורשים וייצוב השורשים בקרקע
הסרה מהעציץ
הסירו בזהירות את עץ הזית הבוגר העציץ שלו, להיזהר לא לפגוע בשורשים. יש לפתוח בעדינות את כל השורשים המעוגלים או הסבוכים כדי לעודד צמיחה כלפי חוץ. (לרוב אי אפשר)
מיקום השתילה בבור
יש למקם את עץ הזית במרכז בור שתילה, וודאו שחלקו העליון של גוש השורשים יושב בגובה או מעט מעל פני האדמה שמסביב. הימנע משתילת העץ עמוק מדי, מכיוון שהדבר עלול לחנוק בסיס הגזע ואת השורשים.
מילוי אדמה חוזר
לאחר שתילה הרבה פעמים יש מחסורי אדמה ולכן יש צורך במילוי חוזר באדמה: מלאו את החור באדמה, יש לשים בעדינות סביב השורשים כדי שלא יהיו כיסי אוויר. השקו את העץ ביסודיות כדי לייצב את האדמה ולהבטיח מגע טוב בין שורש לאדמה.
כיסוי קרקע לאחר שתילה
כיסוי קרקע כדאי לכסות בשכבה של 5-7 ס”מ כיסוי קרקע אורגני, כגון שבבי עץ, קש או עלים יבשים, סביב בסיס העץ כדי לשמור על לחות ולדכא עשבים שוטים. השקו את העץ לעומק מיד לאחר השתילה והמשיכו להשקות באופן קבוע, תוך שמירה על האדמה לחה באופן עקבי אך לא להציף מים.
תמיכה
תמיכה: במידת הצורך, יש ספק תמיכה לעץ כדי למנוע ממנו לקבל זוית או לעוף בתנאי רוח חזקים. יש לבדוק שהאדמה מספיק מהודקת מסביב לעץ אך לא יותר מידי
גיזום לאחר שתילה
גיזום לאחר שתילה – יש לגזום את כל הענפים הפגומים או אלו שחוצים אחד השני על מנת לחשוף את כל הענפים לאור מלא על מנת לקדם צמיחה בריאה ולעצב את העץ, תזמון הגיזום יכול להיות לאחר השתילה גיזום כליל על מנת להכניס את הצמח לעקה לאלץ אותו לגדול, הרבה פעמים אם אפשרי יש טכניקת גיזום שורשים, לאחר גיזום כדאי לשים משחה לאחר גיזום על מנת שלא יהיה חדירה של מזיקים
דשן לאחר שתילה
דשן: יש להמתין עד האביב או לפחות עד שהעץ נקלט, על מנת לדשן את העץ שנשתל. לפי מצב העץ צריך להתאים את הדשן אפשר להתחיל עם דשן מאוזן ולאחר מכן להתאים למצב העץ
מזיקים ומחלות
עץ לאחר שתילה הוא יותר רגיש מעץ שנמצא בקרקע, מעקב אחר מזיקים ומחלות: שימו לב לסימנים של מזיקים או מחלות, כגון כנימות, אקריות או מחלת הדרים ספציפיות. גילוי מוקדם וטיפול מהיר יכולים לסייע במניעת נזק חמור לעץ. יש כמובן לשים משחת גיזום על כל האזורים החתוכים
טיפול בגזע בוגר
לאחר שתילה של עץ בוגר כדאי יש לצבוע את הגזע בלובן – הסיבה להגן על הגזע מפני השמש הקשה, עץ שנשתל, יש לו פחות עלים אשר לא מכסים את כל הגזע וכל עוד הגזע חשוף לשמש יש להגן עליו, למרות שעצי זית הגזע שלהם מאוד עמיד בפני שמש, ולא לדאוג לובן יורד מהעץ לרוב (תלוי במה את משתמשים)
טיפול שוטף
טיפול שוטף: השקייה סדירה, לדשן, לגזום את עץ הזית לפי הצורך כדי לקדם צמיחה בריאה וייצור פירות. יש לעקוב אחר רמות הלחות בקרקע באופן קבוע, בייחוד בימי השרב