חסה

חסה תנאי גידול – צמח עלים, המוכר גם בשם חסת עלים או חסה תרבותית, חסה צמח חד שנתי או דו שנתי תלוי זן, משמש בתור צמח מאכל, יכול לגדול תנאי אקלים ים תיכוני, סובטרופי, ממוזג או מדברי הגדל באזור עמידות לקורA  2-11

עלים אכילים בצבע לבן, צהוב, ירוק, אדום, סגול, שחור, עלי החסה גדלים במגוון גדלים וצורות, מסולסל, חלק או גלי, טעמם משתנה בהתאם לזן ולעונה

פרחים בצבע צהוב או כחול-סגול, פרח עגול, הפרחים גדלים על עמודי הפריחה, תחילת גדילת עמוד הפריחה, משפיע על טעמם של העלים

חסה למכירה

תנאי גידול חסה – טיפול:

קרקע עשירה, לחה, דשן, מזג אוויר קריר על מנת שהעלים לא יהיו מרים

איך להתחיל לגדל / עונת השתילה

איך כדאי להתחיל לגדל:
זרעים סטרטרים (שתילונים)

האם כדאי לקנות צמח מורכב או צמח שהתחיל מרבייה וגגטטיבית:
לא, קל להנביט חסה

עונת שתילה:
סתיו, חורף (אפשרי גם באביב פחות מומלץ

איך לשתול:
אין הרבה שורשים ולכן מומלץ שיהיה לצמח מקום לגדול יש לחפור בור ולאוורר את האדמה להוסיף דשן, ומיקוריזה על מנת שיגדל מהר

אפשר לגדל בחקלאות פיראטית:
לא, יותר מידי מזיקים

תנאי תאורה

תנאי אור במצב אופטימלי:
שמש מלאה, חצי צל ככל שיותר חם דרוש פחות שמש על מנת שהעלים יהיו פחות מרים, ובאביב כדאי לשתול במפנה צפוני, כמות האור משפיעה על הפריחה. ככל שהפריחה תתעכב כך תוכלו ליהנות יותר מעלי החסה. בחורף יש לתת שמש מלאה, בקיץ רצוי לתת לחסה חצי צל בלי שמש צהריים, מפנה-צפוני יכול לתת מספיק שמש לחסה מבלי להקדים את הפריחה.

גודל הצמח וקצב גדילה

גודל הצמח:
עד 10-50 ס”מ בהתאם לזן ולתנאים, עמודי הפריחה יותר גבוהים ויכולים להגיע עד לגובה מ'

קצב גדילת הצמח:
גדילה מהירה, גדילה בינונית

השקיית חסה

תנאי השקיה אופטימלים:
השקייה מרובה, השקייה בנונית

גיזום חסה

עונת גיזום: 
כל העונה

גיזום:
עלים נגועים ומתים

גידול חסה בעציץ

אפשר לגדל בעציץ?
כן

אם כן גודל עציץ:
0.5-1  ליטר בהתאם לזן, אפשרי לעשות חורים בתוך שק שתילה ולשתול ישירות, זה מגן על החסה ומפחית חרקי קרקע, לשים לב שלאחר חצי שנה הדשן בתוך השק נגמר

גידול חסה בבית או במרפסת

אפשר לגדל בבית (בתור צמח בית):
לא, אך ניתן לגדל על עדן החלון

האם אפשר לגדל במרפסת:
כן

הנבטת זרעי חסה בחממה ביתית

גידול חסה בחממה יכול לעזור לשמור על תנאי גידול מאוזנים יותר, במיוחד כאשר רוצים להגן על הצמח מחום קיצוני ושמש חזקה. חסה היא ירק שאוהב מזג אוויר קריר וטמפרטורה יציבה, ובחום גבוה היא עלולה להיכנס לעקה, להתפתח לאט, להפוך מרירה או לעלות לפריחה מוקדמת. לכן בקיץ מומלץ לגדל חסה בחממה לגידול ירקות מקוררת, מוצלת ומאווררת היטב, שמפחיתה עומסי חום ושומרת על לחות מתאימה סביב הצמח. בחורף ובאביב חממה ביתית יכולה לעזור להגן על החסה מגשמים חזקים, רוחות ומזיקים, ולאפשר גידול נקי, אחיד ונוח יותר לאורך העונה.

דישון חסה

איזה דשן מומלץ לצמח:
דשן עם חנקן גבוהה על מנת לעודד את גדילת העלים ולא תפרחות, את הדשן מומלץ לשים בתחילת הגדילה עד שבוע לפני קציר, תלוי בסוג ובפירוק של הדשן

החסה שלכם גדל לאט? העלים מצהיבים או משחימים? אל תנחשו איזה דשן לקנות. שלחו לנו עכשיו הודעת וואטסאפ עם תמונה של הצמח, ואנו נתאים עבורו את הרכב הדשן המדויק והאיכותי ביותר שיחזיר לו את הבריאות והצמיחה המהירה

מזיקים ומחלות: זיהוי והדברה

חסרונות או בעיות בגידול:
אם לא מספיק קר העלים נהיה מרירים

מזיקים לצמח:
כנימות עלה,תריפס קליפורני – גורם לנקודות כסופות בהתחלה ועיוות של עלים חדשים, כנימת עש הטבק, פרודניה, אקריות, חשופיות, חלזונות

טיפול במזיקים:

מניעה, אבחון מוקדם וטיפול ממוקד במחלות עלים ובמזיקים נפוצים, חיוניים לשמירה על חיוניות הצמח ולמניעת נזק מתמשך לגידול.

כנימת עלה

כנימת העלה חרק טפיל, נפוצה בגינות ובחממות; ניתן לזהותה כגוף אגסי ועדין באורך 1–3 מ”מ, בצבעי ירוק, צהוב, שחור או ורדרד, המצטברות בקבוצות צפופות בצידו התחתון של העלה ומלוות בהפרשת טל הדבש (נוזל דביק). המזיק תוקף על־ידי יניקה של נוזלי הצמח מכלי ההובלה, גורם להצהבת עלים, כיפוף, נפיחות של העלה ולעיתים להעברת וירוסים בין צמחים.

עונת פעילות: פעילה לאורך רוב השנה, עם שיאי פעילות מהאביב עד הסתיו (מרץ–אוקטובר).

אפשרויות הטיפול בכנימות עלה:

המלצת צוות אורגניקו

לטיפול בריסוס בנגיעות גלויות – נבחר בפלאש.
לטיפול בהגמעה ועמוק בצמח – נעדיף אקטרה.
לטיפול עדין, אורגני או מונע – נים בי הוא הבחירה הבטוחה.
שילוב בין ריסוס במגע (פלאש/נים בי) לבין הגמעה סיסטמית (אקטרה) יביא לתוצאה מיטבית.

תריפס קליפורני

תריפס קליפורני הם חרקים זעירים וצרי גוף, שאורכם נע בין 1 ל־2 מ”מ בלבד, ונמצאים לרוב בצידו התחתון של העלה, בתוך פרחים או בניצני צמיחה. הם ניזונים על־ידי שפשוף רקמות הצמח ויניקת מיצי התא, מה שגורם להופעת כתמים כסופים, נקודות שחורות (הפרשות), עיוותים בעלים ובפרחים, ולעיתים אף להצהבת הצמח כולו. התריפס מתרבה במהירות ופעיל בעיקר בעונות המעבר, במיוחד בסביבות סגורות כמו חממות או חללים מוגנים. מעבר לנזק הישיר, הוא גם עלול לשמש כמעביר של וירוסים בין צמחים. הטיפול בו דורש תגובה מהירה, שילוב של ניטור הדוק ואמצעי הדברה מותאמים.

עונת פעילות: בעיקר אביב–סתיו (מרץ–אוקטובר), עם שיא פעילות בקיץ החם.

אפשרויות טיפול תריפס קליפורני:

כנימת עש

כנימת עש היא חרק טפיל זעיר (1–2 מ"מ) בעל גוף צהבהב-ירקרק וכנפיים בגוון לבן-קרם. הסימן המובהק לזיהויה הוא התעופפות של "ענן לבן" קטנטן ברגע שמזיזים או מנערים את העלים. המזיק יונק את מיצי הצמח מכלי ההובלה, מה שגורם להצהבת עלים, עיוותים בצימוח והפרשת טל דבש דביק המפתח פטריית פיח ומפחית את יעילות הפוטוסינתזה.

• עונת פעילות מרכזית: מאביב ועד סתיו (מרץ–אוקטובר), עם שיא פעילות בחודשי הקיץ החמים.

אפשרויות טיפול והדברה:

• טיפול ביולוגי או אורגני (מניעה והדברה ירוקה): שימוש בחרק אקרית סבירסקי (אקרית טורפת יעילה) שימו לב: אין לרסס חומרי הדברה כימיים במקביל לשימוש באקרית כדי לא לפגוע בה.
• טיפול כימי ממוקד וארוך טווח: הדברה יסודית וסיסטמית באמצעות קונפידור או קודקוד.

פרודניה

פרודניה היא זחלי עש ממשפחת הינשופיות, הנחשבים למזיקים רבי־עוצמה בגידולים רבים. הזחלים פעילים בעיקר בשעות הלילה, וניזונים מחלקים שונים בצמח – בעיקר מעלים, גבעולים ולעיתים אף מפירות צעירים. סימני הנזק כוללים חורים גדולים ולא סדירים בעלים, כרסום שולי העלים, ולעיתים פגיעה בגבעול המרכזי שגורמת לקריסת הצמח. במקרים חמורים, פרודניה עלולה להשמיד שתילים שלמים בפרק זמן קצר. היא נפוצה בעיקר בעונות החמות, בגידולי ירקות, צמחי נוי ושיחים צעירים, ודורשת תגובה מהירה עם הופעת הסימנים הראשונים.

עונת פעילות: אביב–סתיו (מרץ–אוקטובר), עם מספר דורות בשנה ושיא פעילות בקיץ החם.

אפשרויות הטיפול בפרודניה

המלצה מצוות אורגניקו: לטיפול ממוקד בזחלים בוגרים או נגיעות חמורה – סיפרין הוא פתרון מהיר.
לטיפול מונע, ראשוני או בגידולים רגישים – טרייסר אולטרה הוא הבחירה האורגנית האידיאלית.

אפשרויות טיפול במזיק אקריות

חשופיות

חשופיות הן רכיכות קרקע חסרות קונכייה, הפעילות בעיקר בשעות הלילה או בתנאי לחות גבוהה. הן ניזונות מחלקים רכים של הצמח – כולל עלים, גבעולים ופרחים – וגורמות נזק ישיר על ידי כרסום הרקמות. סימני הפגיעה כוללים חורים לא סדירים בעלים, שוליים מכורסמים ונוכחות ריר מבריק שמאפיין את תנועתן. במקרים של נגיעות חמורה, החשופיות עלולות לגרום לעיכוב בהתפתחות הצמח, ואף להשמדתו במלואו כאשר מדובר בנבטים או שתילים צעירים. הן מהוות מטרד בעיקר בעונות המעבר ובאזורי גידול מוצלים ולחים.

עונת פעילות: בעיקר סתיו–אביב בתנאי לחות גבוהה ובימים גשומים (אוקטובר–מאי).

אפשרויות הטיפול בחשופיות:

⚠️ מידע חשוב והנחיות בטיחות לפני שימוש בחומרי הדברה

דיסקליימר רשמי: המידע באתר אורגניקו מוגש כעזר מקצועי ואינו מהווה המלצה או תחליף לקריאת הוראות היצרן.

• חובת קריאת תווית: לפני כל שימוש בחומר כימי או ביולוגי, חובה לקרוא בעיון את תווית המוצר ולוודא התאמה מלאה למזיק הספציפי ולסוג הצמח או העץ שברשותכם.
• אחריות המשתמש: השימוש בחומרי ההדברה מתבצע באחריות המשתמש בלבד, ובהתאם להנחיות החוק והיצרן.
• ציוד מגן אישי: יש להקפיד על לבישת ציוד מגן מלא בעת הריסוס (כפפות, מסכה ומשקפי מגן).
• תזמון הריסוס: מומלץ לבצע את הריסוס בשעות הקרירות של היום (בוקר מוקדם או לקראת ערב) כדי למנוע צריבה של העלים.
• הגנה על מאביקים: יש להימנע לחלוטין מריסוס בזמן פריחה או בנוכחות דבורים בסביבה, כדי לשמור על המאביקים החשובים.

💡 טיפים מעשיים להתמודדות מנצחת עם מזיקים

• 🔍 מעקב שוטף ויומיומי: בצעו בדיקה יסודית של צדי העלים והגבעולים אחת למספר ימים, במיוחד בעונות המעבר הרגישות, כדי לתפוס את הנגיעות בתחילתה.
• ✂️ גיזום וסניטציה: במקרה של נגיעות חמורה ומקומית, הסירו פיזית את הענפים או העלים הנגועים והרחיקו אותם מהגינה כדי לצמצם את הפצת המזיק.
• 🤝 שילוב שיטות (IPM): שילוב חכם בין אמצעים מכניים, מניעתיים, ביולוגיים וכימיים מגדיל משמעותית את סיכויי ההצלחה בגינה.
• 🔄 החלפת חומרים ומניעת עמידות: מומלץ לגוון ולהחליף בין חומרי הדברה מקבוצות כימיות שונות כל כמה עונות, כדי למנוע מהמזיקים לפתח עמידות לתכשירים.

פריחת חסה והאבקה

עונת הפריחה:
אביב, קיץ, סתיו

מידע כללי על פרח החסה:
פרח עגול, צהוב או כחול-סגול, הפרחים גדלים על עמודי הפריחה

האבקה מתבצעת ע"י:
דבורים ועוד מאביקים

דילול פריחה:
אם אין צורך בזרעים מומלץ לדלל את הפריחה, סוף הפריחה אומר שהצמח סיים את חייו

עלים למאכל

עונת קטיפת העלים:
סתיו, חורף, אביב, כשלושה שבועות מהזריעה אפשר להתחיל לקטוף

קטיפת עלים:
ניתן לקטוף את החסה בשתי צורות: גיזום כשהעלה מוכן או גיזום כשכל החסה מוכנה. מכיוון שאנו לא מתכוונים למכור את החסה עדיף לגזום את החסה כשהעלה מוכן ולא לחכות לכל הצמח –מי יודע איזה חרקים יספיקו לאכול את החסה לפנינו.

מידע על עלי הצמח:
עלים במגוון גדלים, צבעים וצורות: מעוגלים, משוננים, מסולסלים, אליפטיים ועוד. עלי החסה מופיעים  בגדלים שונים הנעים בין 5- 50 ס”מ. צבע העלים: שחור, אדום, סגול, חום – בורדו וירוק.

שימוש בעלים של צמח החסה:
נאכל טרי, סלט, תבלין

חסה זנים

• חסה שחורה black lettuce – חסה בעלת עלים שחורים גדולים יחסית. מזכירה בצורת העלים חסה ערבית
• חסה זוקריני Zuccherina lettuce – בעלת עלים קטנים ירוקים מעוגלים. אין לה צורה של חסה סטנדרטית
• חסה מרלו – merlot lettuce חסה בעלת עלים סגולים כהים. קצוות העלים גליים -מ חסה מרשימה ביופייה
• חסה אלון מלכותי – Royal Oak Leaf – עלים קטנים ירוקים משונצים,. טעמה חזק וקצת מריר
• חסה כרמינה – Lettuce Canasta Carminia – בעלת עלים ירוקים עם קצוות אדומים – חומים. אחת החסות היותר מוצלחות,
• חסה המלכה מאי – lettuce May Queen חסה ירוקה החלקים העליונים של העלים המרכזיים אדמדמים בקצוות
• חסה איי פריז – lettuce Paris Island – חסה גבוהה ויפה בעלת עלים ירוקים עם חלק תחתון לבן
• חסה מפרשים אדומים Lettuce Red Sails – עלים אדומים בהירים משולבים עם ירוק, טעם מריר עדין
• חסה מסולסלת – יכולה להופיע בצבע ירוק או לבן
• חסה ערבית (חסה רומית), חסה הגדולה אם עלים רכים בחלק העליון וקשים ולבנים בחלק התחתון
• חסה אייסברג – חסה ירוקה עד לבנה בחלק התחתון בצורת כרוב
• חסה אדומה – חסה בצבע אדום

זן מומלץ:
הזן המומלץ תלוי טעם יש כאלו שניתן לגדל יותר לכיוון האביב ויש כאלו שדורשות את קור החורף

חסה גידול מזרעים

זריעה:
מומלץ להשרות לפני זריעה, יש לשים את הזרעים במיקום שבחרתם ולהשקות באופן מסודר, מומלץ לפזק ורמיקוליט על מנת לשמור על לחות הקרקע

שמירת זרעים עד הזריעה:
מקום יבש ואפל, להחזיק בטמפרטורת חדר

עונת הזריעה:
אפשר לזרוע כל השנה, במידה ואתם יכולים לספק לחסה את התנאים הנדרשים. אם תזרעו בחודשים החמים תדרשו לספק לצמח הגנה מפני השמש. חודשי שתילה מומלצים של חסה הם: אוקטובר-פברואר.

מרחק זריעה בין צמח לצמח:
1-5 ס”מ. מומלץ להעביר את החסה כשבוע עד חודש לאחר הנביטה

עומק שזורעים את הזרעים:
2-6 מ”מ

תנאי זריעה:
אור, השקיה מסודרת

השקיית זרעי חסה:
השקייה מרובה, השקייה בנונית בהתאם לסוג הקרקע

זמן נביטה:
5-30 ימים

תנאי הנבט?
חצי צל בתחילת הסתיו ובאביב ובחורף שמש מלאה, הגנה מחרקים

האם הזרעים דורשים הכמנה?
מומלץ להכמין לתקופה קצרה

תאריך הכמנה לזרעים:
אוגוסט

משך זמן של הכמנה לזרעים:
כשבועיים עד חודש

האם כדאי לגדל:

חסה מומלץ לגידול לצריכה ביתית אך יש לזכור שהצמח נאכל על ידי מגוון מזיקים, אך לא מומלץ לגדל את הזנים שניתן לרכוש כי יותר זול לרכוש מאשר לגדל, מומלץ לנסות לגדל זנים מיוחדים אשר יוסיפו טעם חדש למטבח

שמות נוספים

שם בלטינית:
Lactuca sativa

שם באנגלית:
Lettuce

שמות נוספים:
חסת עלים, חסה תרבותית