אזור עמידות לקור 5 מתייחס לצמחים המסוגלים לשרוד טמפרטורות מינימום חורפיות נמוכות מאוד. האזור מחולק לשתי תתי־קטגוריות: 5A ו־5B, כאשר כל אחת מהן מייצגת טווח טמפרטורות שונה. בעמודי הצמחים יצוין האם הם מתאימים ל־A או ל־B, ואם לא מצוין תת־אזור – המשמעות היא התאמה לשניהם. חשוב לזכור שמדובר בטווח טמפרטורות ולא בנקודת קצה מדויקת, ולכן יש לראות בסיווג כהנחיה כללית.

באזור עמידות 5 ניתן לגדל צמחים רב־שנתיים עמידים לקור משמעותי, ולעיתים גם צמחים שיגודלו כחד־שנתיים בתנאים אלו. ישנם צמחים הזקוקים לטמפרטורות קרות כדי לפרוח, לשאת פרי, לנבוט או להשלים מחזור חיים תקין. אחרים מסוגלים לשרוד בטווח זה, אך למעשה מעדיפים אקלים מתון יותר ויכולים לעמוד בפרקי זמן קצרים של קור בלבד. מעבר לעמידות לקור, חשוב להביא בחשבון גם פרמטרים נוספים כמו שעות אור, חשיפה לשמש, סוג הקרקע, חום עונתי, רוחות וכמות מים – כל אלו משפיעים על הצלחת הגידול וההנבה.

חשוב לציין כי אזור עמידות 5 קר מדי לרוב אזורי ישראל, ולכן צמחים המתאימים אך ורק לאזור זה בדרך כלל אינם מתאימים לגידול בארץ, ולעיתים גם אם ישרדו – לא יניבו פרי בצורה תקינה.

טווחי הטמפרטורות באזור עמידות לקור 5 הם:

5A – בין ‎−28.9°C ל־‎−26.1°C
5B – בין ‎−26.1°C ל־‎−23.3°C

בהמשך העמוד תוכלו למצוא רשימת צמחים המתאימים לאזור עמידות לקור 5. 🌿

רשימת צמחים שגדלים באזור עמידות לקור 5